Château Lespault-Martillac 2021 - Rouge

Sensation délicate, avec des notes de prune damassine et de cerise rouge infusées d’une touche de thé noir et de cèdre légèrement brûlé. Finale marquée par une nuance savoureuse. Sans grain, plutôt posé. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2026. 2 000 caisses produites.

Superbe fragrance et grande intensité aromatique au nez. Clair et net, juteux et vif, avec une belle retenue, des myrtilles et des cerises rouges juste mûres et fraîches, et des tanins accrocheurs, légèrement salins. Une réussite d’avoir évité toute surenchère. Un vin facile à boire, avec une vraie signature.

Le 2021 Lespault-Martillac présente un bouquet charmant, délicat et finement ciselé, avec des arômes de mûre, de coulis de framboise et des touches de fleur d’iris. La bouche est de corps moyen, aux tanins poudreux, très cohérente et précise, avec une finale minérale et tendue. C’est assurément une cuvée à rechercher. Délicieux et d’un style classique.

Des arômes de fleurs, d’expresso, de cacao, de cerises et de menthe verte mettent le vin en mouvement au nez. La bouche, de corps moyen et fraîche, est encore meilleure avec ses cerises rouges douces, ses prunes noires et ses mûres noires vives, le tout dans une texture souple et polie. Le vin s’est vraiment amélioré après son élevage en barrique. À boire de 2024 à 2035.

Une bouteille sans chichis aux fruits automnaux nuancés, soulignée de fleur de sureau savoureuse, de feuille de framboisier, de fumée de feu de camp et d’une finale toute en douceur. À boire maintenant, inutile d’attendre.

Assemblage de 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon et 10% Petit Verdot, le 2021 Lespault-Martillac présente une robe grenat pourpre d’intensité moyenne à profonde. Il jaillit du verre avec des notes énergiques de prune cuite et de mûre-boysen, complétées par des touches de lavande, de terre poussiéreuse et d’ardoise mouillée. La bouche, de corps moyen, est rafraîchissante et juvénile, avec des tanins souples et accessibles et une finale relevée par des fruits rouges.

Un nez élégant, raffiné, qui ravit par sa pureté. Au palais, la promesse du nez est tenue, avec un ensemble gourmand, très généreux, souple et délicieux. La finale, fumée et saline, très digeste, donne un goût de revenez-y, irrésistible. Un vrai coup de cœur pour cet excellent Pessac au bon rapport qualité-prix.

La délicatesse annoncée par le bouquet invite à goûter le vin. C’est évidemment de bon augure, car très convaincant et motivant de surcroît. Le vin se caractérise par sa fraîcheur et par son harmonie. La structure acide assure les côtés salivants et juteux tandis que les tannins se chargent de la densité et de la puissance. Au final, le vin est équilibré, sapide et doté de la substance nécessaire à son évolution.

Beau rouge sombre pourpre. Nez intense, au fruité mûr et vif à la fois. Bouche très fruitée, savoureuse, un brin plus âpre que parfois, mais avec du goût et du parfum derrière le serrage du tannin. Longueur normale. Assemblage : 50 % merlot, 45 % cabernet sauvignon, 5 % petit verdot. Degré d'alcool : 13°5 - pH : 3,67. Rendement : 30 hl/ha. Vin non saigné.

Majoritairement Merlot, le 2021 Château Lespault-Martillac présente un style rond, souple et joliment texturé, avec un mélange de fruits rouges et noirs, quelques nuances de tabac et de notes terreuses, des tanins doux, et un profil en bouche précoce et équilibré. On peut en boire une bouteille dès aujourd’hui, et il devrait offrir 10 à 12 ans de plaisir optimal. C’est un vin solide.

Dirigé par la famille Bernard de Domaine de Chevalier, ce domaine aux portes de Martillac a produit un vin dominé par un Merlot juteux, complété par une forte proportion de 13 % de Petit Verdot. Le vin est riche, structuré et devrait bien vieillir. À boire à partir de 2027.