Château Lespault-Martillac 2022

Pomme mûre, pâte feuilletée, fenouil, cheminée fraîche ; juteux en bouche, crémeux, souple, fruit délicat, acidité fine, montre de la finesse et une bonne longueur, s’achève sur la pomme et le fruit de la passion. Frais, élégant.

Alors que son pendant rouge est nettement moins boisé, le Blanc 2022 de ce domaine continue d’afficher un bouquet dominant de clou de girofle, d’épices et de fruits blancs, mêlés à des notes d’anis à l’aération dans le verre. La bouche est harmonieuse et fluide, d’une matière modérée avec une structure tendue, superbement équilibrée, qui s’achève sur une finale sapide. Il s’agit d’un assemblage de 65% Sauvignon Blanc et 35% Sémillon.

Mandarine, pêche blanche et quinine composent un ensemble vif et frais. Un léger voile de chèvrefeuille se dépose sur la finale rebondissante, qui laisse une touche d’ardoise mouillée. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 700 caisses produites.

Des agrumes juteux et des fleurs s’expriment ici avec facilité. En bouche, une légère touche crayeuse apporte de la légèreté, et une pointe d’herbes rafraîchissantes en finale, que j’apprécie pour son charme désaltérant. Le vin assemble 70 % de Sauvignon Blanc de vieilles vignes avec 30 % de Sémillon. À boire de 2025 à 2032.

Robe or vert, jolis fruits à noyau, nectarine et pêche blanche, fines vagues de poivre blanc et de sauge, très agréable, du beau travail. À surveiller. Une touche de chèvrefeuille et de cire en toute fin de bouche qui laisse entrevoir les conditions du millésime, mais c’est bien maîtrisé.

Une belle pureté au nez, évoquant la douceur d’un soleil d'hiver et la fraîcheur de la pomme. En bouche, un caractère lacté pour ce vin vivace.

Le nez est un peu réservé, mais exprime une belle fraîcheur d’agrumes (citron jaune, citron vert, pamplemousse, orange), ensuite – le côté floral et herbacé agréables (acacia, tilleul, herbe coupée, camomille), des touches de noisette fraîche et toastée, de vanille en fond, un côté acidulé du fruit de la passion, une touche de crème de citron et de beurre. La bouche est élégante, aérienne, avec une attaque sur la pêche blanche et l’abricot. Ensuite, elle exprime les notes d’agrumes frais (citron jaune, citron vert, pamplemousse, orange), ainsi que de yaourt au citron. La finale est sapide, avec une touche de noisette fraîche et de noisette toastée, ainsi qu’une légère pointe de vanille, de foin, de miel et de fleurs fraîches et séchées en fond. Belle acidité et longueur avec une bonne amertume. Un côté aérien et un bel équilibre.

Couleur pâle. Nez intense, fin, au fruité mûr. Bouche aérienne et fondante, au toucher noble, évoluant savoureuse, sur des nuances de fruits blancs, mais aussi de fruits rouges. Il y a quelque chose de racé dans ce vin. Assemblage : 60 % sauvignon, 35 % sémillon. Degré d’alcool : 13°.

Ce Lespault-Martillac 2022 blanc exprime toute la finesse et la complexité de l’appellation. Le nez est expressif et complexe. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, suivie d’une belle fraîcheur et d’une finale persistante sur des notes de pamplemousse. Un vin élégant et structuré, avec un beau potentiel de garde.

Échantillon prélevé en barrique (91-93). Pensez à ce vin comme à un vin aux agrumes, relevé de notes de fruits tropicaux et d’une acidité fine et tendue. L’élevage sous bois apporte une belle ampleur au vin.