Château Lespault-Martillac 2019

Un grand millésime de Lespault-Martillac dans un vin rouge élégant et suave

La propriété
Ancienne propriété située sur l’appellation Pessac-Léognan au charme irrésistible, le château Lespault-Martillac a connu une véritable renaissance qualitative. Depuis 2009, l’exploitation du château Lespault-Martillac est confiée au Grand Cru Classé de Graves Domaine de Chevalier et à Olivier Bernard. Avec passion et détermination, Olivier Bernard a hissé la propriété à son meilleur niveau en révélant son exceptionnel terroir.

Le vignoble
Situé sur l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Lespault-Martillac est implanté sur des sols de graves profondes reposant sur des sous-sols argilo-graveleux. 8 hectares du vignoble sont dédiés à l’élaboration des vins rouges pour 1,5 hectare de vins blancs. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne.

Le millésime
Solaire, 2019 aura donné naissance à un superbe château Lespault-Martillac. Après un printemps humide et doux, l’été a fait sa grande arrivée à compter du 20 juin. Juillet et août se sont déroulés sous des températures caniculaires. Les pluies de la fin du mois d’août ont été très bénéfiques pour terminer la maturité des raisins et limiter le stress hydrique de la vigne.

Vinification
Tri à la vendange (manuelle). Au chai : deux tris sur table, avant et après éraflage. Mise en cuves béton thermorégulées de 50 à 80 hl, par gravité. Remontages et pigeages manuels. Extraction modérée. Fermentation malolactique en barrique

Élevage
14 mois en barriques dont les quatre premiers mois sur lies avec 1/3 de barriques neuves.

Assemblage
Merlot
(70%), cabernet sauvignon (30%).

Dégustation
Dégusté en primeur, château Lespault-Martillac rouge 2019 présente une belle robe sombre. Intense et puissant, le bouquet aromatique dévoile de beaux arômes de fruits noirs, de fruits rouges associés à des notes de cacao et de chaleureuses notes épicées. Dès l’attaque, le palais est empli par une matière ample et généreuse évoluant avec souplesse en bouche, structurée par une trame tannique serrée. Cette densité est équilibrée par un fruit intense et une belle fraîcheur qui confèrent une belle vivacité au cru. Un superbe millésime en 9 pour Lespault-Martillac avec un vin rouge parfaitement équilibré et au grand potentiel de garde.