Chateau Montus 2019

Montus 2019 est issu de 100% de vignes de Petit Courbu composées de sols graveleux sur des argiles fines. La fermentation a lieu en barriques de 228 l (20%) et 600 l (80%) sur lies fines. Élevage en foudre. Le bouquet, subtil et complexe, est peu impacté par le bois. Ce dernier fait justement ce que l’on attend de lui, soit mettre en avant le caractère aromatique du vin, respectivement des notes de citrons, d’abricots suivies de nuances de framboises et d’une touche anisée. Le vin a de l’ampleur, du gras et de la droiture. Il peut se targuer de son équilibre en créant le lien entre densité, acidité et amertume. Un vin de gastronomie, à savourer durant un repas. Il offre une belle aptitude à la garde, tout en pouvant être apprécié dans sa jeunesse.