Château Siran 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Siran 2025

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique se distingue par une remarquable fraîcheur florale, annonçant un profil d'une grande élégance.

Bouche
L'attaque se révèle fraîche et éclatante, dévoilant un vin d'une grande précision. L'équilibre est parfait entre la puissance et la finesse, soutenu par une trame racée. La dégustation s'achève sur une très belle longueur en bouche.

Accords mets et vins

Ce grand vin s'associera merveilleusement avec des viandes rouges nobles, des plats longuement mijotés ou encore des ragoûts aux champignons. Sa complexité aromatique sublimera également des préparations à base de truffe, des volailles en sauce, ainsi que des fromages à pâte persillée tels que le roquefort ou le gorgonzola.

L'éclat et la précision d'un vin de Margaux

La propriété

Fondé en 1428, le Château Siran est l'une des plus anciennes de la région de Bordeaux. Appartenant à la famille Miailhe depuis plus de 160 ans, le domaine est aujourd'hui brillamment dirigé par Édouard Miailhe. Fort de son vignoble de 25 hectares, ce cru emblématique a su imposer son empreinte au fil des siècles grâce à une continuité familiale exceptionnelle. Ouvert au public et dévoué à la transmission de son savoir-faire, ce domaine incontournable produit des vins reconnus pour leur élégance et leur régularité, reflétant parfaitement l'identité de son prestigieux terroir.

Le vignoble

Situé au sud de l'appellation Margaux, le vignoble s'étend sur une croupe culminant à 12 mètres d'altitude, en bordure de l'estuaire de la Gironde. Ce terroir privilégié, composé d'alluvions anciennes recouvertes de fines graves siliceuses et de sables, bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une exposition est-ouest idéale. Les 37 parcelles, d'une moyenne d'âge de 39 ans avec des ceps remontant pour les plus anciens à 1920, sont plantées à une forte densité de 10 000 pieds par hectare. La propriété pratique une viticulture durable, sans aucun herbicide chimique. Les sols sont travaillés mécaniquement, tandis que la taille en guyot double, l'ébourgeonnage, l'effeuillage et la limitation des rendements garantissent des raisins d'une qualité optimale.

Le vin

L'étiquette du Château Siran 2025 rend hommage aux neuf femmes qui, depuis la fondation du domaine en 1650, ont discrètement façonné et transmis son histoire. Il s'agit de Flore du Boscq, Jeanne Félicité du Boscq, Marie Laroque Bouillac, Jeanne Adèle de Toulouse Lautrec, Lovely Miailhe, Adèle Miailhe, Victoria Miailhe et Brigitte Miailhe. L'artiste Jehanne de Biolley en capture l'essence à travers un rébus poétique aux symboles intemporels, évoquant élégance et transmission. Un hommage vibrant à ces gardiennes silencieuses d'un patrimoine vivant.

Vinification et élevage

Les raisins destinés au Château Siran 2025 sont récoltés manuellement en petites cagettes, puis rigoureusement triés à la vigne ainsi qu'au chai sur des tables dédiées. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées de 60 à 180 hectolitres, rythmée par des remontages. Une macération post-fermentaire est effectuée à 26°C pendant 8 à 14 jours, suivie d'une fermentation malolactique réalisée en partie dans des barriques neuves. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français à grain fin et chauffe moyenne, dont 33 % sont neufs. Degré : 13,5 % vol.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage composé de 50 % de cabernet sauvignon, de 41 % de merlot et de 9 % de petit verdot.