Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2015

Grand Vin Blanc 2015 du Domaine de Baronarques : un Limoux ample et onctueux

Le Grand Vin Blanc du Domaine de Baronarques est réalisé exclusivement avec un Chardonnay produit sur l'appellation Limoux, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. L'élevage est effectué en barriques avec une proportion de 40% en barriques neuves, de 40% en barriques d'un an et de 20% en barriques de 2 ans.

Le Grand Vin Blanc 2015 du Domaine de Baronarques présente une robe cristalline aux reflets brillants. Le nez allie élégance et complexité, offrant des fragrances de fleurs blanches (aubépine) alliées à des notes de miel et d'épices (coriandre) octroyant de la gourmandise au vin. Il fait preuve d'ampleur et d'onctuosité en bouche, offrant une magnifique tension minérale. Le Grand Vin Blanc 2015 du Domaine de Baronarques révèle ensuite densité et élégance. On peut noter de savoureuses touches de beurre frais, de verveine, de poire et de citron vert auxquelles s'ajoute un boisé fondu. La finale dévoile une belle persistance aromatique et une grande longueur.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.