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Domaine Louis Claude Desvignes : Montpelain 2019

Domaine Louis Claude Desvignes : Montpelain 2019
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    La finesse aromatique et la gourmandise d'un vin de Beaujolais du domaine Desvignes

    La propriété
    Le domaine Louis-Claude Desvignes est établi au cœur de l’appellation Morgon, dans le Beaujolais depuis 1772. Personnage emblématique du Beaujolais, Louis-Claude Desvignes a fait du domaine l’une des références les plus réputées de la région. Les cuvées Desvignes sont unanimement saluées par la presse et
    critique internationale. Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît qui représentent la 8ème génération de vignerons de la famille sont aujourd’hui à la tête du domaine.

    Le vignoble
    Le vignoble de Louis-Claude Desvignes représente 11 hectares répartis sur 3 climats différents. Exposé plein est, le climat Montpelain est d’une surface de 0,75 hectares avec des vignes âgées de 80 ans en moyenne. Il est composé d’un sol de sable et d’argiles.
    En cours de certification bio, le travail de la vigne est effectué avec des produits agréés agriculture biologique.

    Vinification et élevage
    Récoltées manuellement, les baies sont triées sur tapis. La vinification est réalisée de manière traditionnelle en grappes entières, dont 10% sont égrappées. Suite à la cuvaison d’une durée de 10 jours, l’élevage en cuve ciment est réalisé pendant 7 mois.

    Assemblage
    Le Morgon Montpelain 2019 de Louis-Claude Desvignes est un 100% gamay.

    Dégustation
    D’une grande délicatesse, le Morgon Montpelain 2019 du domaine Louis-Claude Desvignes séduit par son nez aux savoureuses notes de fruits noirs (mûres sauvages). Structurée, la bouche dévoile une acidité gourmande et une belle longueur. Ce vin exprime parfaitement la trame et la persistance en bouche typiques de l’appellation Morgon.

    BeaujolaisMorgon
    Alcool
    13

    Encépagement
    Gamay

    Environnement
    Conversion Agriculture Biologique

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Beaujolais

    Appellation
    Morgon

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Louis Claude Desvignes

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    Accords mets & vins
    Poisson cru (sushi) / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage frais

    1.1.3