Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Christine 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Christine 2022 du Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Dégustation
Robe
La robe dévoile une couleur or profond aux reflets verts et nacrés, témoignant de la richesse et de la concentration du vin.
Nez
Le bouquet se révèle empyreumatique, capiteux et élégant. Il s'ouvre sur des notes de fruits juteux confits, notamment d'abricot mûr et d'agrumes confits, accompagnées de nuances épicées de cardamome. Des arômes de brioche, de silex, de musc, de reine-des-prés et de racine d'iris complètent cette palette aromatique complexe, évoquant également le biscuit de Savoie.
Bouche
En bouche, le vin compose un équilibre flatteur entre richesse et énergie. La texture se révèle onctueuse tandis qu'une gourmandise aromatique tonique s'exprime. Une sensation minérale verticale apporte de la fraîcheur et de la tension à l'ensemble.
Accords mets et vins
Les Christine 2022 accompagnera avec élégance des poissons de lac en sauce, une volaille à la crème, des fromages savoyards affinés ou encore des plats à base de champignons.
Service et garde
Servir ce vin entre 11 et 13°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant et jusqu'en 2037 environ.
Un vin blanc de Savoie entre richesse confite et minéralité vibrante
La propriété
Le Domaine Partagé - Gilles Berlioz a vu le jour en 1990 à Chignin, en Savoie, lorsque Gilles Berlioz, paysagiste de formation, hérite avec son épouse Christine d'une parcelle de 0,8 hectare. Le vignoble couvre désormais environ 7 hectares répartis en trois îlots sur les pentes sud du massif des Bauges. Converti à l'agriculture biologique en 1999 puis certifié Demeter en 2018, le domaine se distingue par son travail exclusif au cheval, ses vinifications naturelles sans levurage et sa philosophie du « un terroir, une cuvée », produisant des vins de haute couture reconnus internationalement.
Le vignoble
"Les Christine" est issu du lieu-dit Les Châteaux, plus précisément d'une sélection de la parcelle des Filles. Les vignes de roussanne, âgées de 26 ans, sont plantées sur un terroir argilo-calcaire à dominante argileuse. L'exposition plein sud favorise une maturation optimale des raisins.
Vinification et élevage
Les raisins dédiées à cette cuvée Les Christine 2022 sont vendangés manuellement puis pressés délicatement par pressurage pneumatique lent et doux. La vinification se déroule avec un minimum d'intervention, dans le respect de la philosophie naturelle du domaine, sans levurage.
Cépage
100% roussanne, cépage emblématique de l'appellation Chignin-Bergeron en Savoie.
