Seña 2011
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L’élégance et la richesse d’un grand vin chilien équilibré
Seña 2011 du domaine d’Eduardo Chadwick est né sur les magnifiques vignobles de l’Aconcagua.
Fruit d’un très beau millésime, Seña 2011 exprime toute la typicité d’un grand vin de l’Aconcagua Valley, située au nord de Santiago, au Chili. Les conditions climatiques de l’année ont permis d’obtenir des vins présentant une grande richesse en anthocyanes, une intense expression aromatique et une belle acidité.
Seña 2011 est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (58%), Carmenère (15%), Merlot (15%), Petit Verdot (7%) et Cabernet Franc (5%). Le vin fait l’objet d’un élevage de 22 mois en barriques de chêne français dont 75% de neuf.
À la dégustation, Seña 2011 présente une belle robe pourpre dense et profonde. Complexe, le nez emballe par son intense expression aromatique en s’ouvrant sur des notes concentrées de fruits noirs mûrs, des notes d’épices douces, de tabac et de chocolat, réhaussées par la fraîcheur de notes poivrées. Avec énergie, la bouche se déploie lentement en emballant le palais par son volume et la richesse de sa texture. Parfaitement équilibrée, la bouche affiche une belle structure en s’étirant dans la longueur d’une finale pleine de fraîcheur. Un vin chilien signé Eduardo Chadwick doté d’une classe immense encore promis à une belle capacité de garde.
The 2011 Sena is a blend of 58% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere, 15% Merlot, 7% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc aged in 75% new French oak barrels for 22 months. It has a bright cherry color and restrained aromas of blackberries, spices, cedar wood, tobacco and a hint of mint. The palate is a little tight and restrained, and the wine medium-bodied, with balanced concentration and good acidity. Young but accessible, it shows great elegance and balance. I like it more than the older vintages that I had the chance to taste for context. It needs to develop the bouquet and complexity that, without a doubt, will come with time in bottle. Drink 2015-2027.