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Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018
Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018

Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018

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Description

Un vin d’Alto Adige frais et complexe

La propriété

Multi-récompensée par le Wine Spectator et El Gambero Rosso, Elena Walch est à la tête d’une des plus belles propriétés de l’Alto Adige en Italie. Dans la région du Trentin Haut-Adige, très ancienne zone viticole escarpée au nord-est de l'Italie, Elena Walch est une figure de proue. Suite à son mariage avec Werner Walch, 4ème génération d'une des plus grandes familles de vignerons de la région, cette architecte de formation se lance alors dans l'aventure viticole, apportant sa fraîcheur, son dynamisme et sa modernité à la tradition locale. Elena Walch est aujourd’hui l’une des plus grandes vigneronnes d’Italie. Animées de la passion transmise par leur mère, Karolina et Julia Walch ont rejoint le domaine familial.

Le vin

Ce Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" d’Elena Walch est un vin de Trentin Haut-Adige dont la dénomination fait référence au château construit par les Habsbourg en 1620, reposant au sein d’un terroir pentu sur les hauteurs du lac Caldaro.

Monopole du domaine, ce vignoble implanté entre 330 à 400 mètres d’altitude et dont la dénomination "Vigna" atteste l'unicité géographique, tient sa singularité de sa multiplicité de sols composés, pour les parcelles les plus hautes de gravier glaciaire de l'Adige âgé de 30 000 ans, de calcaire avec des substrats morainiques ou encore pour les zones à pente douce de calcaire meuble.

L’exposition à de forts vents du sud asséchants ainsi que la proximité avec le lac Caldaro participent activement à la signature de ce vin dont le taux de sucre résiduel est de 5,8 g/litre pour ce millésime 2018.

Le millésime

Si la fraîcheur hivernale retarde le débourrement, les conditions chaudes et humides au cours de la floraison permettent de rattraper le retard. Un mois de juillet chaud et particulièrement sec précède un mois d’août dont les amplitudes thermiques entre des journées chaudes et des nuits fraîches sont idéales pour assurer une maturité optimale des baies.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés à la main font l’objet d’une fermentation d'environ 10 jours ainsi que d’une fermentation malolactique en cuves inox. L'élevage de 20 mois en barriques de chêne français est complété par un vieillissement en bouteille de plusieurs mois avant la commercialisation du vin.

Assemblage

Lagrein (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018 d’Elena Walch

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte rouge grenat.

Nez
Expressif, le nez mêle des arômes fruités (canneberge, groseille, cerise) à des notes de chocolat et de tabac.

Bouche
Ample et onctueuse, la bouche séduit par ses tanins fins et sa fraîcheur s’étirant jusqu’à une finale exhalant des notes épicées ainsi qu’une suave minéralité.

Garde

Ce Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018 d’Elena Walch peut patienter en caves jusqu’en 2036 environ pour développer l’ensemble de sa palette aromatique.

Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2018
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