C’est dans un véritable paysage de carte postale, au cœur du Trentin Haut-Adige, en Italie, dans les collines du Sud Tyrol, que se niche la Cantina Tramin, l’une des plus prestigieuses et anciennes coopératives viticoles italiennes. Cette propriété de plus de 250 hectares de vignes, dont 15 cultivés en biodynamie, poursut l’objectif de transformer la production en agriculture biologique et biodynamique sur l’entière surface du vignoble. Cantina Tramin, ce n’est pas seulement l’histoire d’un lieu où la nature et la culture du vin s’expriment en parfaite symbiose. C’est aussi l’histoire de plus de 300 familles de viticulteurs, tous unis par la volonté de produire ensemble des vins de grande qualité, où la coopération constitue la base de toutes les relations. Au contraire de beaucoup de coopératives qui rémunèrent les producteurs à la quantité, Cantina Tramin fait le choix de privilégier la qualité. Aujourd’hui, le domaine produit environ 1.8 million de bouteilles par an, avec 75% de la production destinée au marché Italien, et 25% à l’export.
La réputation de Cantina Tramin ne connaît pas de frontières. Les cépages Stoan, Unterrebner Pinot Grigiot et d’Urban Lagrein représentent l’expression d’une région d’une incroyable richesse viticole. Inspirer et exprimer l’âme et le cœur du Sud Tyrol, perle du Haut Adige italien, c’est tout le défi que l’œnologue Willi Stürz a relevé avec passion. Chaque vin de la Cantina Tramin reflète avec précision l’origine de son terroir, en étant porteur d’un style, d’une personnalité, marque de la griffe Tramin. De la vigne aux chais, un contrôle précis et une attention de tous les instants permettent de s’assurer que chaque bouteille révelera toute sa typicité et le caractère de chaque cépage.
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