Tramin : Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 de Tramin
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rouge rubis intense et profonde.
Nez
Le bouquet se révèle agréablement fruité avec une touche délicate d'amertume rappelant la griotte et le cassis. Des notes de chocolat noir, d'herbes fines et des nuances légèrement éthérées enrichissent la palette aromatique.
Bouche
Fruité, généreux et élégant, le palais se montre ample et juteux. Des touches de bois de cèdre, de fruits secs et d'arômes de baies rouges se déploient, soutenues par des tanins fins et une minéralité saline qui apporte de la définition à l'ensemble.
Service et garde
Le Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin possède un potentiel de garde supérieur à 10 ans et pourra être apprécié jusqu'en 2039 environ.
Un assemblage bordelais d'exception dans l'Alto Adige
La propriété
La cave coopérative Tramin produit des vins reconnus pour leur qualité et leur expression du terroir alpin, comme en témoigne la distinction Gault & Millau 2025 avec 4 schwarze Trauben attribuée à cette cuvée.
Le vignoble
Le Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 provient de vignobles situés dans l'Alto Adige DOC, implantés entre 250 et 350 mètres d'altitude. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-est à 90 % et sud à 10 %, sur des sols graveleux calcaires enrichis de loam aux propriétés de restitution thermique. Cette position protégée profite d'un climat contrasté caractéristique des Dolomites, alternant journées ensoleillées d'influence méditerranéenne et nuits fraîches marquées par des vents descendants froids.
Le millésime
Le millésime 2022 dans le Trentin Haut-Adige s'est distingué par des vendanges réalisées 10 jours plus tard qu'en 2021, avec des volumes inférieurs à la moyenne. Le mois d'août a été marqué par un ensoleillement généreux et une sécheresse accompagnée de nuits exceptionnellement froides. Les conditions de récolte se sont révélées favorables avec une succession de journées chaudes alternant avec des nuits de plus en plus fraîches.
Vinification et élevage
Le Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 bénéficie d'un élevage soigné de 12 mois en barriques, suivi de 6 mois en fûts de chêne, puis d'un affinage d'au minimum 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Cépages
Cabernet sauvignon (50 %), merlot (35 %), cabernet franc (15 %).
