Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 d'Elena Walch

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge grenat profonde.

Nez

Le nez révèle un bouquet complexe associant des arômes de fruits rouges et noirs (cranberry, cassis, cerise) à des notes délicates de chocolat et de tabac. Des nuances épicées et minérales complètent harmonieusement le profil aromatique.

Bouche

En bouche, le vin séduit par ses tannins veloutés et sa texture ample. La structure se caractérise par une belle fraîcheur épicée et minérale qui apporte équilibre et élégance. La finale se prolonge avec persistance, laissant une empreinte minérale remarquable.

Accords mets et vins

Ce Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 accompagne idéalement la venaison et le gibier, les viandes rouges ainsi que les fromages de caractère.

Service et garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2040 environ.

Un Lagrein Riserva d'exception issu d'un terroir unique du Trentin Haut-Adige

La propriété

Fondé en 1985 par Elena Walch, architecte devenue première femme vigneronne du Tyrol du Sud, le domaine s'étend sur 60 hectares à Tramin, en Trentin Haut-Adige. Aujourd'hui dirigée par ses filles Julia et Karoline Walch, la propriété cultive gewürztraminer, pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, pinot nero et lagrein sur deux vignobles emblématiques : Castel Ringberg et Kastelaz. Pionnière de l'expression des vins de parcelle en Alto Adige, Elena Walch conjugue vinification moderne en cuves inox et élevage traditionnel en bois, produisant des vins d'une remarquable pureté qui reflètent l'alliance unique entre influences alpines et méditerranéennes.

Le vignoble

La Vigna "Castel Ringberg" constitue un monopole du domaine situé en Alto Adige. Implanté entre 330 et 400 mètres d'altitude, ce vignoble repose sur des sols exceptionnels composés de graviers glaciaires de l'Adige vieux de 30 000 ans, de substrats morainiques calcaires et de calcaire friable. Le microclimat bénéficie de l'influence modératrice du lac de Caldaro ainsi que du vent méridional "Ora" qui souffle l'après-midi, créant des conditions idéales pour la maturation du lagrein.

Le millésime

Le millésime 2022 en Trentin Haut-Adige a été marqué par un printemps chaud ayant favorisé une floraison précoce. L'été s'est révélé constamment sec et chaud, parfois même très chaud. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins d'une santé extraordinaire, affichant une excellente qualité et maturité. Si les valeurs d'acidité se sont avérées légèrement inférieures, elles demeurent parfaitement équilibrées. Les vins du millésime 2022 se distinguent par leur complexité, leur grande structure et leur expression fruitée remarquable.

Vinification et élevage

Les vendanges du Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 ont débuté fin août et ont été réalisées entièrement à la main. Le domaine utilise une technologie gravitaire avec traitement des grappes entières, faisant appel à des conteneurs "cuvon" sur rails. La fermentation du moût s'étend sur environ 10 jours, suivie d'une fermentation malolactique en cuves inox. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 20 mois en barriques de chêne français, avant un affinage supplémentaire en bouteille.

Cépage

100 % lagrein.