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Feudi del Pisciotto : Grillo Carolina Marengo for KISA 2019
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Description
Feudi del Pisciotto signe un vin blanc de Sicile fruité et élégant
La propriété
Fondé en 1700, le domaine Feudi del Pisciotto est une référence incontournable parmi les plus grands vins de Sicile. Produits en appellation IGT Terre Siciliane, les vins du domaine Feudi del Pisciotto sont reconnus par de nombreux critiques internationaux pour leur éclat, leur complexité ainsi que leur raffinement.
Le vignoble
Feudi del Pisciotto veille sur un vignoble de 44 hectares, composé tant de cépages indigènes (Nero d’Avola, Frappato) que des cépages internationaux (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, sémillon et gewürztraminer).
Le vin
Produit depuis 2007, le Grillo Carolina Marengo for KISA 2019 de Feudi del Pisciotto est un monocépage issu du grillo, cépage blanc indigène sicilien à la fraîcheur et aux arômes singuliers.
Vinification et élevage
Vendangés à la mi-septembre, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves acier. L’élevage d’une durée de 8 mois en en barriques est complété par un élevage complémentaire en bouteille de 8 mois.
Assemblage
100% Grillo.
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur jaune doré.
Nez
Le nez mêle de savoureuses notes fruitées (pomme, poire) caractéristiques du cépage.
Bouche
La bouche séduit par sa richesse ainsi que sa finale fraîche et parfumée.
Accords mets et vins
Le Grillo Carolina Marengo for KISA 2019 de Feudi del Pisciotto s’accorde idéalement avec des fromages d'âge moyen ou encore des poissons (thon, espadon).
