Feudi del Pisciotto : Pinot Noir L'Eterno 2016

La richesse et le raffinement d’un vin rouge de Sicile signé Feudi del Pisciotto

La propriété

Fondé en 1700, le domaine Feudi del Pisciotto produits des vins en appellation IGT Terre Siciliane reconnus par de nombreux critiques internationaux pour leur éclat, leur complexité ainsi que leur raffinement.

Le vignoble

Référence incontournable parmi les plus grands vins de Sicile, Feudi del Pisciotto veille sur un vignoble de 44 hectares, composé tant de cépages indigènes (Nero d’Avola, Frappato) que des cépages internationaux (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, sémillon et gewürztraminer).

Le vin

Le Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto est né d’une suggestion du célèbre œnologue italien Giacomo Tachis, afin d’élaborer un vin rouge de Sicile reflétant avec authenticité l’importante palette aromatique du pinot noir.

L’étiquette de ce vin produit depuis 2011 est ornée de la représentation d’une main, issue d’une œuvre réalisée par le sculpteur italien Giacomo Serpotta. La restauration de l’œuvre est financée par le domaine Feudi del Pisciotto avec l'appui des grands noms de la création de mode.

Vinification et élevage

Vendangés au cours de la première quinzaine de septembre, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves acier. L’élevage d’une durée de 12 mois en en barriques est complété par un élevage complémentaire en bouteille de 6 mois.

Assemblage

Pinot noir (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto

Dégustation

Robe
Limpide, la robe dévoile une belle couleur rouge rubis, parée de reflets grenat.

Nez
Riche, le nez mêle des fragrances de baies et de violettes à de subtiles notes d’épices et de tabac.

Bouche
La bouche séduit par sa délicate alliance entre douceur et caractère. Onctueuse, la trame tannique se conjugue harmonieusement à une palette aromatique riche et envoûtante.

Accords mets et vins

Le Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto s’accorde idéalement à des rôtis ou encore des ragoûts.