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Jean Foillard : Côte du Py 2022
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Description
Un vin rouge du Beaujolais empreint d’élégance et de structure
La propriété
Situé à Villié-Morgon, au cœur de l’appellation Morgon, le Domaine Jean Foillard cultive les prestigieux terroirs de la Côte du Py et Corcelette, ainsi que des parcelles à Fleurie. Jean Foillard reprend le domaine familial de 8 hectares en 1981, inspiré par Marcel Lapierre, pour adopter une viticulture naturelle et au plus près des pratiques de l’agriculture biologique.
Pionnier du vin nature, le domaine perpétue un style fidèle et authentique. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 20 hectares et ses vins, d’une précision rare, le placent parmi l’élite du Beaujolais.
Le vignoble
Ce Côte du Py 2022 est un vin de Morgon issu de vignobles reposant sur des sols composés de granit, de schistes et de pierres bleues.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avant macération à froid. Cuvaison de 3 à 4 semaines environ. Pas d'utilisation de levures artificielles. Élevage en fûts de chêne sur lies. Mise en bouteilles sans filtration.
Cépage
Gamay (100%).
