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Jeio Prosecco Rosé Brut 2019

Jeio Prosecco Rosé Brut 2019

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Jeio Prosecco Rosé Brut 2019

Un Prosecco rosé d’exception signé Desiderio Jeio

La propriété

Bisol est depuis plusieurs siècles l’un des plus réputés producteurs de vins de la région de la Vénétie, en Italie, au cœur de la zone de production du Prosecco. Si la Première Guerre mondiale stoppe l’activité du domaine, Desiderio Bisol, surnommé Jeio par son épouse, redonne en 1920 une impulsion salvatrice à la production familiale. La marque Desiderio Jeio est ainsi née.

Desiderio Jeio est devenu une référence produisant des Prosecco Di Valdobbiadene DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) reconnus pour leur qualité et leur élégance exceptionnelles.

Le vignoble

En recherche constante d’excellence et portant une attention particulière à son terroir, le domaine Desiderio Jeio conduit son vignoble avec les procédés de taille sylvoz (une taille de type longue) et de double rideau (deux baguettes par cep pliées en arcure), dans le pur respect de l’environnement et de la biodiversité.

Assemblage

Ce Prosecco Rosé Brut de Desiderio Jeio est un assemblage de glera (85%) et de pinot noir (15%). Le dosage de ce Prosecco Rosé Brut est de 6,5 g/l.

Dégustation

Robe
La teinte singulière de ce Prosecco Rosé Brut de Desiderio Jeio est dénommée « Tiepolo », en hommage au peintre et graveur italien Il Tiepolo. La robe est d’une délicate couleur rose corail avec de subtiles teintes d’orange et de gris.

Nez
Raffiné et délicat, le nez mêle des arômes floraux (rose, muguet) à des notes rafraichissantes d’agrumes et de fraises des bois.

Bouche
La bouche est savoureuse et sur la finesse. La complexité aromatique se lie harmonieusement à une rare élégance.

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