Klein Constantia : Vin de Constance 2020

Un vin blanc doux d’Afrique du Sud séduisant de complexité et de fraîcheur

La propriété

Situé dans la région de Western Cape, en Afrique du Sud, le domaine viticole Klein Constantia écrit son histoire depuis 1685.

Haut fonctionnaire de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, Simon van der Stel insuffle à cette époque la construction de son domaine, Groot Constantia dont le nom fait référence à son épouse, Constance, ainsi que la plantation de nombreuses vignes sur sa propriété. Ces vins connaissent un succès rapide par-delà les frontières, servi notamment sur les plus prestigieuses tables. Louis XVI, George Washington, Charles Baudelaire ou encore Napoléon Bonaparte participent à la notoriété croissante de ce grand vin blanc doux.

Anciennement propriétaire de Sedgwick's, entreprise familiale de production de sherry (Jerez), Douglas 'Duggie' Jooste acquiert en 1980 le domaine, alors délaissé.

Zdenek Bakala (banquier américain d'origine tchèque) et Charles Harman (vice-président des banques JPMorgan) rachètent le domaine en 2011. Accompagnés par deux actionnaires français, Hubert de Boüard de Laforest, copropriétaire de Château Angélus (Saint-Émilion) et Bruno Prats, ancien propriétaire du Château Cos d’Estournel, les deux co-propriétaires insufflent une profonde restructuration du vignoble afin de faire du domaine un illustre étendard parmi les plus grands vins d’Afrique du Sud.

Le vignoble

Le Vin de Constance de Klein Constantia est un vin de Western Cape élaboré exclusivement à partir du cépage phare du domaine, le Muscat de Frontignan.

Le vignoble dédié à l’élaboration de cette cuvée s’étend sur 16,5 hectares en coteaux au sein de la célèbre montagne Constantiaberg, dont les sols composés de granite et d’argile favorisent un apport hydrique optimal ainsi que des réserves hydriques suffisantes limitant le stress hydrique lors d’été chauds et secs.

Le millésime

2020 se caractérise par des conditions favorables, accompagnées de vent ainsi qu'une faible pluviométrie .Si cette climatologie entraîne une taille réduite des baies, leur concentration est optimale. L’été, marqué par des températures clémentes sans pics de chaleur, a permis de préserver la fraîcheur des raisins jusqu'aux vendanges.

Assemblage

Muscat de Frontignan (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vin de Constance 2020 de Klein Constantia

Dégustation

Robe
Éclatante, la robe dévoile une intense couleur dorée.

Nez
Riche et expressif, le nez mêle harmonieusement des fragrances de marmelade de Séville, de coing, de gingembre confit et de fruits à noyau. Au fil de l’aération, le bouquet se complexifie au travers de savoureux arômes fruités (pomme rouge), floraux et de toffee.

Bouche
La bouche séduit par son alliance entre fraîcheur et vivacité mais également une structure corsée et un toucher soyeux. Puissant, équilibré et délicatement salin, le palais exhale des arômes de noix grillées et de fruits jusqu’à une finale riche, vive et persistante.