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La Bastide Blanche : Bandol 2018

La Bastide Blanche : Bandol 2018
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    • Origine des produits garantie

    Un grand vin blanc biologique de Bandol aromatique et délicat signé La Bastide Blanche

    La propriété
    C’est sur les bords de la Méditerranée à Sainte-Anne-de-Castellet, dans un cadre idyllique que se niche le domaine familial de La Bastide Blanche. Depuis 1972, ce domaine produit de grands en appellation Bandol dans la région de Provence.

    Attaché à la nature et à la protection de cette dernière, le domaine de La Bastide Blanche produit des vins biologiques. Le vignoble s’étend sur une surface de 50 hectares dont les sols typiques de l’appellation (argile rouge, sols argilo-calcaire, sols graveleux) participent à la signature de ces vins reconnus pour leur grande qualité et leur important potentiel de garde.

    Le vignoble
    Le Bandol blanc 2018 du domaine de La Bastide Blanche est issu d’un vignoble de 3,5 hectares dont les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.

    Vinification et élevage
    Les raisins sont récoltés manuellement.
    Le pressurage pneumatique est suivi d’une macération pelliculaire pendant 6 jours.
    La fermentation alcoolique est réalisée en cuves thermorégulées, suivie d’une fermentation malolactique bloquée afin de maintenir l’équilibre gustatif en conservant une certaine acidité.

    Assemblage
    Le Bandol blanc 2018 du domaine de La Bastide Blanche est issu d’un assemblage de clairette (55%), d’ugni blanc (20%), de bourboulenc (15%), de rolle (8%) et de sauvignon (2%).

    Dégustation
    Robe
    La robe est de couleur or pâle avec de subtils reflets verts.
    Nez
    Le nez mêle progressivement des notes de badiane, de pêche blanche, d’herbes fraiches et d’agrumes.
    Bouche
    Ample et gourmande, la bouche savoureuse allie des notes anisées à des arômes de pêche blanche. Longue et persistante, la finale dévoile une belle salinité.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 8-9°C.

    Accords mets & Vin
    Des fromages à pâte pressée, des crustacés ou encore un velouté d’asperges s’accordent parfaitement à ce Bandol blanc 2018 du domaine de La Bastide Blanche.

    ProvenceBandol
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Clairette/Ugni Blanc/Bourboulenc/Sauvignon/Rolle

    Environnement
    Vins Biologiques

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Provence

    Appellation
    Bandol

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    La Bastide Blanche

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3