La Pèira 2018
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge de Terrasses du Larzac séduisant de fraîcheur et d’intensité
La propriété
La Pèira est un domaine viticole fondé en 2004 par Karine Ahton, avocate française et Robert Dougan, compositeur américain de musiques de films. D’une surface de 11 hectares, le domaine participe activement à la renommée des vins du Languedoc au travers de cuvées reconnues pour leur finesse et leur complexité aromatique.
Le vignoble
La Pèira est un vin de Terrasses du Larzac issu de vignobles âgées de 20 ans en moyenne.
Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées avec des levures naturelles. Fermentation à basse température (24°C) accompagnée de remontages et de pigeages. Cuvaison post fermentaire de deux semaines. L’élevage est de 18 mois en barriques neuves ou d’un vin dans différents contenants.
Assemblage
Syrah (59%)
Grenache (41%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Pèira 2018 de La Pèira
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur pourpre, presque noire.
Nez
Intense, le nez mêle des fragrances de café, de cuir et d’épices.
Bouche
La bouche séduit par sa concentration, sa puissance et sa structure qui allie harmonieusement puissance et fraîcheur.
Garde
Ce vin rouge du Languedoc peut patienter en cave jusqu’en 2030 minimum.
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