Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Gris "Réserve" 2018 de la Maison Trimbach

Dégustation

Robe

La robe dévoile une jolie couleur or aux reflets intenses et à la belle brillance.

Nez

Le nez révèle un intense bouquet de fruits jaunes mûrs, notamment la pêche, l'abricot et la poire, accompagnés de notes délicates de miel et de fleurs blanches. Des touches fumées typiques du cépage et une subtile pointe d'épices complètent ce profil aromatique complexe.

Bouche

En bouche, ce vin blanc sec se distingue par sa structure généreuse et sa belle complexité. Le palais dévoile une texture grasse et voluptueuse, soutenue par une agréable vivacité qui apporte équilibre et fraîcheur. Les fruits juteux inondent la bouche tandis qu'une minéralité douce enrichit l'ensemble. La finale se révèle longue et persistante, marquée par une sensation minérale distinguée.

Accords mets et vins

Ce Pinot Gris "Réserve" 2018 accompagne parfaitement les terrines, les poissons fumés ou en sauce, ainsi que les viandes blanches. Il se marie également très bien avec les ris de veau, les champignons sauvages et les fromages à pâte molle. Sa structure lui permet d'accompagner les cuisines asiatiques relevées et aromatiques.

Service et garde

Ce Pinot Gris "Réserve" 2018 peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2028 environ.

Un Pinot Gris d'Alsace structuré et équilibré, fidèle à la tradition Trimbach

La propriété

Référence historique à Ribeauvillé depuis 1626, la Maison Trimbach incarne treize générations de vignerons passionnés en Alsace. Établie dans le Haut-Rhin, cette Maison familiale s'est distinguée comme l'une des plus grandes propriétaires de vignobles Grand Cru de la région. Aujourd'hui dirigée par la treizième génération avec Julien, Anne, Frédérique et Pauline Trimbach, la propriété demeure fidèle à sa philosophie fondée sur l'équilibre, la pureté et l'expression authentique du terroir alsacien. Le domaine a obtenu la certification biologique en 2023 pour l'ensemble de ses 65 hectares de vignes.

Le vignoble

Ce vin d'Alsace est issu de vignes situées sur la faille de Ribeauvillé, une formation géologique exceptionnelle qui s'étend de Rodern à Turckheim. Les sols se composent principalement de calcaire, grès, marne et argile, conférant au vin sa minéralité distinctive. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et sud-est optimale sur les coteaux sous-vosgiens. Le climat semi-continental particulièrement sec, protégé par les Vosges, favorise une maturation idéale des raisins. Le domaine pratique une viticulture biologique avec une densité de plantation élevée et privilégie la sélection massale pour préserver la diversité génétique de ses vignobles.

Le millésime

Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques généreuses. L'année a connu un ensoleillement exceptionnel et des températures chaudes qui ont favorisé une belle maturité des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir des fruits concentrés tout en préservant la fraîcheur caractéristique recherchée par la Maison.

Vinification et élevage

Le Pinot Gris "Réserve" 2018 a été vinifié selon les méthodes traditionnelles de la Maison Trimbach, privilégiant la pureté et l'équilibre. La vinification vise à préserver l'expression du terroir et du cépage tout en maintenant la tension minérale caractéristique du style de la maison. Le vin a bénéficié d'un élevage prolongé avant sa mise en marché, conformément à la pratique du domaine de ne libérer ses vins qu'après avoir atteint un certain degré de maturation.

Cépage

100 % pinot gris