Marqués de Riscal : Reserva 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Reserva 2021 de Marqués de Riscal

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur cerise noire intense, profonde et brillante.

Nez

Très expressif, le nez révèle des arômes de réglisse, de cannelle et de poivre noir. Les notes de fruits noirs mûrs apportent complexité et concentration, tandis que l'élevage prolongé en fûts se manifeste avec subtilité, laissant s'exprimer pleinement la richesse du fruit.

Bouche

Frais, le palais séduit par sa belle structure et ses tanins polis et soyeux. L'équilibre entre vivacité et rondeur caractérise cette bouche élégante. La finale longue et persistante laisse de délicates notes balsamiques témoignant de la grande qualité du vin.

Accords mets et vins

Ce Reserva 2021 accompagne idéalement le jambon ibérique, les fromages affinés et les viandes rouges grillées ou rôties. Il se marie également très bien avec des plats mijotés modérément épicés, des légumineuses et des volailles.

Service et garde

Le Reserva 2021 peut être apprécié dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2031 environ, voire au-delà selon les conditions de conservation.

Un Reserva élégant de Rioja Alavesa signé Marqués de Riscal

La propriété

Fondé en 1858 par Camilo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal est un producteur historique de La Rioja. Pionnier dans l'introduction des méthodes bordelaises en Espagne, le domaine fut le premier de la région à mettre ses vins en bouteille dès 1862. Toujours propriété familiale, Marqués de Riscal exploite environ 890 hectares de vignes. Le domaine est régulièrement salué par la critique internationale pour la qualité de ses vins et son expérience oenotouristique exceptionnelle. Son architecture signée Frank Gehry et son engagement pour la viticulture biologique en font une référence incontournable.

Le vignoble

Le Reserva 2021 provient exclusivement de parcelles de vieilles vignes plantées avant les années 1970 en Rioja Alavesa. Ces vignes historiques s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, offrant un équilibre idéal entre rétention hydrique et drainage. Ces terroirs d'exception, situés dans le secteur d'Elciego, bénéficient de l'influence de la Sierra Cantabria et confèrent aux raisins cette complexité et cette capacité de vieillissement qui font la renommée des grands vins de Rioja.

Le millésime

L'année 2021 en Rioja Alavesa a débuté avec des précipitations automnales et hivernales bénéfiques, reconstituant les réserves hydriques après plusieurs années de sécheresse. Un mois de février exceptionnellement doux a provoqué un débourrement précoce début avril. Des gelées modérées en avril ont affecté certaines parcelles sans impact majeur. La floraison s'est déroulée fin mai, suivie d'un mois de juin très pluvieux nécessitant une gestion sanitaire rigoureuse. L'été sec a concentré les arômes, avant qu'une pluie début septembre ne retarde les vendanges au 16 septembre. Les conditions de récolte, chaudes et sèches, ont permis d'obtenir des raisins d'une santé parfaite, avec une belle concentration en couleur et un équilibre remarquable.

Vinification et élevage

Après une fermentation à température contrôlée, le Reserva 2021 a bénéficié d'une macération de douze jours permettant une extraction optimale des composés phénoliques. Le vin a ensuite été élevé pendant environ vingt-quatre mois en fûts de chêne américain, apportant des notes caractéristiques de vanille et d'épices. Un repos minimum d'un an en bouteille avant commercialisation a permis au vin d'affiner sa complexité et d'harmoniser l'ensemble de ses composantes.

Cépages

Tempranillo, graciano et mazuelo.