Produttori del Barbaresco : Barbaresco Crus Collection 2021

Une collection exceptionnelle des neuf crus emblématiques de Barbaresco

La propriété

Fondée en 1958 par Don Fiorino Marengo, la cave coopérative Produttori del Barbaresco perpétue l'héritage de Domizio Cavazza qui créa en 1894 la première coopérative de la région. Aujourd'hui dirigée par Aldo Vacca, elle réunit 54 familles de vignerons sur 120 hectares dans le Piémont. Cette institution emblématique se distingue par son engagement unique : tous les membres livrent 100 % de leur production de nebbiolo à la coopérative, garantissant une qualité exceptionnelle. Reconnue internationalement, Produttori del Barbaresco incarne l'excellence coopérative et produit des vins d'une remarquable expression de terroir à des prix accessibles.

Le vignoble

Les neuf crus de cette collection proviennent de parcelles situées dans l'appellation Barbaresco DOCG, réparties sur les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et San Rocco Seno d'Elvio. Chaque cru - Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajè, Montefico, Muncagota et Rio Sordo - exprime un terroir unique. Les vignes s'épanouissent sur des sols de marnes calcaires à des altitudes variant entre 150 et 400 mètres, bénéficiant d'expositions et de microclimats distincts. La proximité du fleuve Tanaro influence le climat en apportant fraîcheur et humidité, préservant l'acidité naturelle du nebbiolo. Les rendements sont volontairement limités et une vendange en vert est pratiquée pour garantir la plus haute qualité.

Le millésime

Le millésime 2021 est considéré comme exceptionnel dans le Piémont. L'hiver doux et pluvieux a constitué d'excellentes réserves hydriques. Le printemps frais avec des nuits fraîches en avril et mai n'a pas affecté le nebbiolo, permettant une floraison normale. L'été est resté chaud sans excès, avec une période chaude de mi-août à début septembre atteignant 35°C, tempérée par d'importantes variations de température jour-nuit. La première quinzaine de septembre a maintenu la chaleur tandis que la seconde a apporté des nuits fraîches, idéales pour la maturation. Les vendanges se sont déroulées du 6 au 18 octobre, avec des raisins en parfaite santé et maturité optimale. Les baies plus petites que l'année précédente ont concentré les polyphénols, promettant des vins de grande structure et longévité.

Vinification et élevage

Chaque cru du Barbaresco Crus Collection 2021 est vinifié séparément selon une méthode identique, permettant à chaque terroir d'exprimer pleinement sa personnalité. Les vins bénéficient d'un élevage prolongé en grands foudres de chêne slovène, respectant la tradition et préservant la pureté du fruit. Conformément aux exigences de l'appellation Barbaresco Riserva, les vins ont été élevés pendant 50 mois au total, dont environ 24 mois en fûts de chêne, avant leur mise en bouteille.

Cépage

100 % nebbiolo

Ce coffret contient :
1 bouteille - Barbaresco Riserva Ovello 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Paje 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Rio Sordo 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Rabaja 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Monteste 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Muncagota 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Asili 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Montefico 2021 - Produttori del Barbaresco
1 bouteille - Barbaresco Riserva Pora 2021 - Produttori del Barbaresco