Produttori del Barbaresco : Langhe Nebbiolo 2020

Un vin rouge de Langhe racé et équilibré

La propriété

Situé dans le Piémont, au Nord de l’Italie, Produttori del Barbaresco a été fondé en 1958 sous l’impulsion du prêtre du village de Barbaresco. En effet, afin de sauver les petites propriétés viticoles locales et pérenniser leur savoir-faire, il décide de réunir les exploitations alors de dix-neuf petits producteurs en un domaine commun. Les vins de Produttori del Barbaresco sont reconnus pour leur élégance, leur caractère corsé ainsi que leur large palette aromatique.

Le vignoble

Produttori del Barbaresco veille sur un vignoble de 100 hectares. Implantées sur une mosaïque de terroirs au sol argileux au sein de collines "pré-alpines" situées entre 200 et 400 mètres d’altitude, les vignes donnent naissance à de grands vins du Piémont.

Le vin

Le Langhe Nebbiolo 2020 de Produttori del Barbaresco est issu d’une sélection de vignobles appartenant à 54 viticulteurs, implantés sur des sols argilo-calcaires riches en calcium.

Vinification et élevage

Suite à la récolte, les raisins font l’objet d’une fermentation en cuve inox. Macération de 20 jours accompagnée de remontages deux fois par jour. Fermentation malolactique. L’élevage d’une durée de 5 mois est réalisé en grands fûts de chêne.

Assemblage

Nebbiolo (100%) .

Dégustation

Ce vin de Langhe séduit par son caractère corsé mêlé à une large palette aux arômes de fruits rouges, d’épices et de poivre blanc. Persistante, la finale conjugue des tannins fins à un bel équilibre.

Accords mets et vin

Ce vin italien est le partenaire idéal de pâtes, pizzas, viandes blanches et rouges ou encore de plats de légumes épicés.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce Langhe Nebbiolo 2020 de Produttori del Barbaresco peut patienter en cave jusqu’en 2025-2028 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.