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Sottimano : Pajoré 2009

Piémont - Barbaresco - Rouge - 14° Sottimano Sottimano 2009 J1213/09
  • Parker : 93
Le Domaine italien Sottimano est situé dans le Piémont. Il y mène une agriculture biologique sur ses vignes, sans pour autant revendiquer une certification ainsi qu'un élevage traditionnel de ses vins. La cuvée Pajoré, un Barbaresco 100% Nebbiolo, provient d'une parcelle de vieilles vignes de 1,2 ha sur la commune de Treiso. Le millésime 2009 présente une robe rouge rubis-cerise sombre. Au nez, il a besoin d'un peu d'air pour livrer pleinement ses arômes de violette et de tabac ainsi qu'une minéralité marquée. Au palais, ce Barbaresco Pajoré 2009 est énergique, avec une personnalité très classique et élégante et une belle pureté des saveurs. La marque de l'élevage est très subtile et l'équilibre parfait.

Wine Advocate-Parker :
The 2009 Barbaresco Pajore boasts stunning depth, power and richness, all supported by the saline minerality of these poor, white soils. The Pajore is the most fiercely tannic of the 2009s. Layers of menthol, spices, licorice and a host of balsamic notes wrap around the juicy, opulent finish. This is a gorgeous wine, but it also shows the limits of the vintage in tannins that will probably never fully integrate. Anticipated maturity: 2016-2024.
Les prix légers
64,35 €
EUR 64.0 Millesima In stock

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Le Domaine italien Sottimano est situé dans le Piémont. Il y mène une agriculture biologique sur ses vignes, sans pour autant revendiquer une certification ainsi qu'un élevage traditionnel de ses vins. La cuvée Pajoré, un Barbaresco 100% Nebbiolo, provient d'une parcelle de vieilles vignes de 1,2 ha sur la commune de Treiso. Le millésime 2009 présente une robe rouge rubis-cerise sombre. Au nez, il a besoin d'un peu d'air pour livrer pleinement ses arômes de violette et de tabac ainsi qu'une minéralité marquée. Au palais, ce Barbaresco Pajoré 2009 est énergique, avec une personnalité très classique et élégante et une belle pureté des saveurs. La marque de l'élevage est très subtile et l'équilibre parfait.

Wine Advocate-Parker :
The 2009 Barbaresco Pajore boasts stunning depth, power and richness, all supported by the saline minerality of these poor, white soils. The Pajore is the most fiercely tannic of the 2009s. Layers of menthol, spices, licorice and a host of balsamic notes wrap around the juicy, opulent finish. This is a gorgeous wine, but it also shows the limits of the vintage in tannins that will probably never fully integrate. Anticipated maturity: 2016-2024.
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