Tardieu Laurent : Hermitage "Vieilles Vignes" 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Hermitage "Vieilles Vignes" 2025 de Tardieu Laurent

Service et garde

Le Hermitage « Vieilles Vignes » 2025 se déguste idéalement à une température de service d'environ 16 °C. La propriété recommande explicitement de l'encaver, ce vin étant pensé pour un vieillissement en cave plutôt que pour une consommation immédiate.

Hermitage « Vieilles Vignes » 2025 Tardieu-Laurent : la rencontre de la syrah de vieilles vignes et la précision du Nord Rhône

La propriété

Tardieu-Laurent est une maison de négoce de la vallée du Rhône fondée en 1996 à Lourmarin, dans le Luberon, par Michel Tardieu, après une première collaboration avec le négociant bourguignon Dominique Laurent. Dirigée aujourd'hui par la famille Tardieu, avec Michel entouré de ses enfants Bastien et Camille, cette maison de Vallée du Rhône ne possède aucun vignoble en propre et sélectionne ses raisins auprès de nombreux vignerons partenaires, en misant sur les vieilles vignes et un élevage inspiré des méthodes bourguignonnes.

Le vignoble

Cette cuvée est issue de vieilles vignes âgées d'environ soixante ans, implantées sur plusieurs lieux-dits emblématiques du coteau d'Hermitage, parmi lesquels le début du Méal, Pierrelles, Diognières et La Croix. Ces parcelles reposent sur des sols à dominante granitique, parfois mêlés d'argiles, offrant aux vignes un ancrage profond et une maturation lente, propice à la concentration et à la finesse des raisins.

Le millésime

Le millésime 2025 s'est caractérisé par un hiver doux et humide ayant permis aux sols de reconstituer leurs réserves hydriques, suivi d'un printemps alternant pluies abondantes et pics de chaleur, obligeant les vignerons à une vigilance accrue face à la pression fongique. Dans le Nord Rhône, les précipitations sont restées plus mesurées qu'au sud, et les maturités phénoliques ont progressé en parallèle des maturités en sucre, offrant un équilibre favorable entre densité et fraîcheur.

Vinification et élevage

Le Hermitage « Vieilles Vignes » 2025 est vinifié à partir d'environ un tiers de vendange non égrappée, le reste étant égrappé, afin d'apporter structure et complexité sans excès de rusticité. L'élevage se déroule en deux temps : douze mois en fûts neufs et d'un vin, issus des forêts de Tronçais et d'Allier, puis douze mois supplémentaires en foudre de chêne, permettant d'affiner la texture et d'intégrer progressivement le boisé.

Cépages

Ce vin est élaboré à partir de syrah, à 100 %.