Terre Nere : Le Vigne Niche-Calderara Sottana 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Le Vigne Niche-Calderara Sottana 2022 de Terre Nere

Dégustation

Ce vin se distingue par sa fraîcheur remarquable, son amplitude généreuse et sa belle complexité.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C.

Un vin blanc de Sicile issu d’un terroir exceptionnel

La propriété

Située entre 600 et 1000 mètres d’altitude au cœur de la Sicile, la Tenuta delle Terre Nere est au sommet de la viticulture italienne. Telle une île à l’intérieur d’une île, le domaine bénéficie d’un emplacement de choix sur les flancs septentrionaux de l’Etna, le plus haut volcan actif d’Europe. Aujourd’hui à la tête de plus de 45 hectares, Marco de Grazia donne vie à des vins typés d’exception, avec toujours la même philosophie : celle de réussir l’exploit de produire les meilleurs vins italiens possibles sur ce terroir au climat extrême.

Le vignoble

Caillouteux et pentu, le terroir de ce vin de l’Etna se distingue par son sol composé de pierres noires faites de basalte et de pierre ponce. Ce dernier tient ses particularités des coulées de lave que l’Etna a connu par le passé, il y a plus de 60 000 ans. Implantées sur des sols volcaniques entre 600 et 700 mètres d’altitude, les vignes produisent un rendement très faible de 4 à 5 tonnes de raisins par hectare. Les vignes sont conduites en gobelet.

Cépage

Carricante (100%)