Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg "Dudenstein" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2024 d'Albert Boxler

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur jaune paille lumineuse, aux reflets légèrement bleutés caractéristiques de la jeunesse du vin.

Nez

Le nez exprime une minéralité subtile évoquant la poussière de pierre et le silex, accompagnée de notes d'agrumes frais tels que le citron et la mandarine. Des touches herbacées délicates rappelant la camomille séchée, la verveine fraîche et la reine des prés complètent le bouquet aromatique.

Bouche

En bouche, le vin révèle une acidité verticale et une structure tendue, typiques du terroir granitique du Dudenstein. La texture se montre délicate mais dotée d'une belle gravité, avec des notes de poire, de coing et de pierre à fusil. La finale se distingue par sa persistance remarquable et sa pureté cristalline.

Accords mets et vins

Ce Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2024 accompagne idéalement les poissons gras grillés, les crustacés préparés richement ou les huîtres chaudes. Il se marie également parfaitement avec les asperges fraîches, les quenelles, les volailles rôties délicatement assaisonnées ou les fromages à pâte cuite comme le Comté jeune ou le Gruyère.

Service et garde

Le Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2024 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin possède un remarquable potentiel de garde et peut évoluer gracieusement sur deux à trois décennies.

Un Riesling d'Alsace d'exception issu du terroir granitique du Sommerberg

La propriété

Le Domaine Albert Boxler, fondé en 1946 à Niedermorschwihr en Alsace, exploite environ 14 hectares de vignobles dont près de la moitié classée en Grand Cru. Jean Boxler, qui dirige la propriété depuis 1996 et représente la troisième génération depuis la mise en bouteille, pratique une viticulture biologique certifiée et une vinification non interventionniste. Classé 49ème meilleur vigneron de France par Le Figaro Vin en 2018, il travaille aujourd'hui aux côtés de son fils Louis. Le domaine se distingue par sa philosophie centrée sur la transparence du terroir, la précision et l'expression maximale de la minéralité.

Le vignoble

Le Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2024 provient d'une parcelle spécifique où le granit rose altéré rencontre le calcaire et le grès, créant une complexité géologique remarquable. Les vignes, plantées par Albert Boxler en 1946 et 1953, atteignent aujourd'hui entre 71 et 78 ans. Situées sur des pentes extrêmes pouvant atteindre 45 degrés d'inclinaison et culminant à environ 400 mètres d'altitude, elles bénéficient d'un climat exceptionnellement sec et ensoleillé protégé par les Vosges. Les travaux viticoles s'effectuent entièrement à la main en raison de la topographie abrupte.

Le millésime

Le millésime 2024 en Alsace a connu un printemps marqué par des gelées, suivi d'un été humide et frais créant une saison de maturation prolongée. Les nuits fraîches de fin d'été et d'automne ont permis une maturation lente conférant un excellent équilibre entre sucre et acidité aux raisins.

Vinification et élevage

Après une vendange manuelle sélective, les raisins du Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2024 sont pressés lentement et délicatement pendant 8 à 14 heures. Suite à un décantage à froid, les fermentations démarrent spontanément grâce aux levures indigènes. Le vin vieillit ensuite en vieux foudres alsaciens qui ne confèrent aucun arôme boisé, reposant sur lies fines sans bâtonnage ni manipulation excessive.

Cépage

100 % riesling