Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Huilkrans Chenin Blanc 2023 d'Alheit Vineyards

Dégustation

Robe
La robe arbore une teinte jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés sur le disque.

Nez
Au nez, l'élégance domine avec des notes de jus d'agrumes et de fleur d'oranger, enrichies par de subtiles touches d'épices salines.

Bouche
La tension progresse imperceptiblement en bouche avant de déployer une puissance remarquable. La structure se montre pleine et fraîche, alliant équilibre et intensité. Le toucher minéral se distingue par sa sapidité, avec une belle minéralité et un soupçon de poivre blanc. La finale s'impose énergique et vivace, vibrante et pure, d'une complexité saisissante.

Service et garde

Le Huilkrans Chenin Blanc 2023 se déguste idéalement à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel et peut être conservé jusqu'en 2035 environ.

Un chenin blanc puissant et minéral de la vallée de l'Olifants River

La propriété

Alheit Vineyards a été fondé en 2011 par Chris et Suzaan Alheit dans la région de Walker Bay, au Western Cape. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 21 hectares répartis en huit parcelles distinctes à travers différentes zones viticoles sud-africaines. Chris et Suzaan Alheit dirigent la propriété, accompagnés des parents de Chris. Le domaine se distingue par son approche minimaliste privilégiant le travail à la vigne, l'utilisation de vieilles vignes en gobelet, le dry farming et les fermentations en levures indigènes. Spécialisé dans les vins blancs, notamment le chenin blanc et le chardonnay, Alheit Vineyards exprime avec authenticité l'identité viticole sud-africaine.

Le vignoble

Le Huilkrans provient de la ferme Oudam, située à 450 mètres d'altitude sur la montagne de Citrusdal, également connue sous le nom de Skurfberg, dans la vallée de l'Olifants River. Les vignes de chenin blanc, plantées entre 1974 et 1989, sont conduites de manière raisonnée et peu interventionniste, sans irrigation. Les sols composés de sable et d'argile rouge, associés au climat méditerranéen chaud, permettent aux vignes de produire des rendements exceptionnellement faibles.

Vinification et élevage

Les raisins du Huilkrans Chenin Blanc 2023 sont vendangés manuellement en grappes entières. Après pressurage intégral, la fermentation se déroule exclusivement avec les levures indigènes dans de vieux foudres et barriques anciennes de différentes tailles, sans interventions majeures. Le vin repose ensuite 12 mois sur lies dans les mêmes contenants de fermentation, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves sur lies fines. Ce vin de Western Cape n'est ni collé ni filtré, préservant ainsi son intégrité naturelle et sa complexité.

Cépage

Ce vin blanc d'Afrique du Sud est un 100 % chenin blanc.