Allegrini : Amarone Della Valpolicella Classico 2012

 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl) |
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Une cuvée référence en Italie dans un millésime superbe

Le domaine Allegrini, en Vénétie, est un habitué des récompenses et a été élu domaine de l'année en 2016 par la revue de référence italienne, le Gambero Rosso. C'est sans conteste un des plus grands noms de la Valpolicella et sans exagération, de l'Italie. Ce domaine historique et familial, toujours entre les mains de la famille Allegrini, cultive la vigne sur le terroir de la Valpolicella depuis le XVIème siècle et possède aujourd'hui 100 hectares en zone "classico", mention qui fait référence à la zone historique de l'appellation et gage de qualité.

De nombreux vins sont produits en Valpolicella par le domaine Allegrini dont le célèbre Amarone della Valpolicella Classico, récompensé déjà 13 fois par 3 verres Gambero Rosso, plus grande récompense en Italie. Le millésime 2012 fait partie des élus avec une partition de haute volée.

Produit à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Oseleta, l’Amarone della Valpolicella Classico DOC 2012 d’Allegrini est un vin velouté doté d’une structure imposante. Les Amarone ont pour particularité d’être issus d’une technique de passerillage (ou « appassimento ») qui consiste à faire sécher les baies sur des claies pendant plusieurs mois et ainsi concentrer les arômes. Le domaine Allegrini a perfectionné cette technique et laisse reposer les grappes entre 3 et 4 mois, durée durant laquelle le volume total réduit de 40% ! Le vin produit ici dévoile alors une robe intense avec un profil aromatique chaleureux sur les épices, les fruits secs, les fruits noirs… C’est un vin avec beaucoup de profondeur qui a la capacité de vieillir longtemps. Même s’il se suffit à lui-même cet Amarone est merveilleux avec du gibier, de la viande braisée, des fromages au long affinage mais également avec des associations plus originales comme de la cuisine épicée ou aigre-douce.

Parker : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
Allegrini has crafted a wine of enormous power and opulence. The 2012 Amarone della Valpolicella Classico is out-sized and decisively overdone. This wine will appeal to a hard-core group of Amarone enthusiasts who appreciate extra darkness, extract and intensity. You get all of that in this hot-vintage Amarone, and you also get a significant dose of oak spice (it ages in barrique for 18 months). In fact, those toasted tones of Christmas spice, clove and dark vanilla are what first emerge from the bouquet. And they emerge with force. The wine is super thick and dense. You could almost drink it with a spoon. I drank from the bottle 24 hours after opening it, and the wine was just as pristine and impactful as the day before. It remained virtually unchanged. The alcohol touches 16%.
VénétieAmarone della Valpolicella Classico
Alcool
15.5

Encépagement
Corvina/Rondinella/Molinara

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Raisonnée

Wine Spectator
92

Pays
Italie

Mention qualité
DOCG

Région
Vénétie

Appellation
Amarone della Valpolicella Classico

Couleur
Rouge

Producteur
Allegrini

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites