Bodega Noemia Malbec 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bodega Noemia Malbec 2020

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte violette profonde aux reflets grenat intenses, témoignant de la concentration et de la jeunesse du vin.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe dominé par les fruits noirs, notamment la mûre et la prune, accompagnés de notes de cerise. Des arômes de chocolat noir et de café se mêlent harmonieusement à des nuances minérales de graphite et d'ardoise. Des touches florales de violette et d'épices douces, notamment le clou de girofle et le poivre noir, complètent cette palette aromatique sophistiquée.

Bouche

En bouche, le vin révèle une structure élégante et raffinée, avec des saveurs intenses de fruits noirs qui se déploient généreusement. Les tanins soyeux et bien intégrés apportent de la structure sans agressivité. L'équilibre entre la concentration fruitée, les notes de chocolat et de café, et une acidité fraîche confère au vin une belle harmonie. La finale persistante laisse une impression de complexité et d'élégance.

Accords mets et vins

Ce malbec accompagne idéalement l'agneau de Patagonie rôti aux herbes, les viandes rouges grillées ou encore un plateau de fromages affinés comme le manchego. Il se marie également très bien avec des préparations aux champignons ou des plats relevés au poivre.

Service et garde

Le Bodega Noemia Malbec 2020 peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2035 environ. Une décantation d'une heure permet de révéler pleinement sa complexité aromatique. Servir idéalement entre 16 et 18°C.

Un malbec d'exception de la vallée du Río Negro en Patagonie

La propriété

Fondée en 2001 par le vigneron danois Hans Vinding-Diers et la Contessa Noemi Marone Cinzano, Bodega Noemia s'impose comme l'un des domaines les plus prestigieux de Patagonie. Depuis 2018, Hans Vinding-Diers en est le propriétaire unique et dirige l'exploitation avec son épouse. Le vignoble s'étend sur environ six hectares dans la vallée du Río Negro, incluant une parcelle historique de 1,5 hectare plantée en 1932 avec des vignes pré-phylloxéra. Certifié biologique et biodynamique, le domaine produit des malbecs d'une élégance exceptionnelle, caractérisés par leur minéralité prononcée et leur fraîcheur, reflets fidèles du terroir désertique patagonien et de pratiques viticoles résolument minimalistes.

Le vignoble

Le vignoble de Bodega Noemia se situe dans la vallée du Río Negro, à environ 240 mètres d'altitude, dans le nord de la Patagonie. Cette parcelle historique de 1,5 hectare, plantée en 1932, abrite des vignes pré-phylloxéra de sélection massale, aujourd'hui âgées de plus de 90 ans. Les sols d'origine glaciaire se composent de sable, de graviers et de sédiments fluviaux reposant sur un lit calcaire. Le climat désertique, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, ainsi que la proximité du fleuve Río Negro, créent des conditions idéales pour produire des malbecs élégants, frais et minéraux. La conduite du vignoble suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.

Le millésime

Le millésime 2020 en Patagonie s'est caractérisé par un hiver humide et froid, suivi d'un printemps frais et humide en première partie, puis sec avec des vents frais en seconde partie. L'été est resté relativement frais avec quelques brefs pics de chaleur, tandis que l'automne a présenté des conditions proches des moyennes historiques. Cette année chaude a entraîné une maturation rapide des raisins et une fenêtre de vendanges condensée, produisant des vins argentins concentrés au caractère fruité prononcé.

Vinification et élevage

Les raisins du Bodega Noemia Malbec 2020 sont vendangés manuellement à l'aube et triés grain par grain. La vinification s'effectue en petites cuves inox thermorégulées avec fermentation spontanée par levures indigènes. Environ 25 % de grappes entières sont incorporées lors de la fermentation. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant quatorze à dix-huit mois en demi-muids de chêne français de 600 litres, avec un passage partiel en œufs de béton Nomblot. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, puis affiné six mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Cépage

100 % malbec.