Bodega Noemia Malbec 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bodega Noemia Malbec 2019

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte pourpre profonde aux reflets violets et aux bords grenat.

Nez

Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de prune fraîche, de cerise aigre-douce et de violette. Des nuances de fruits noirs comme la mûre et la myrtille se dévoilent progressivement, accompagnées de touches minérales évoquant le graphite et une subtile salinité. Des arômes tertiaires de cuir et de thé complètent ce bouquet élégant, tandis que des notes délicates de vanille et de cacao témoignent d'un élevage maîtrisé.

Bouche

En bouche, le vin séduit par son élégance et son équilibre remarquable. L'attaque révèle une intensité fruitée avec des saveurs de cerise noire, de mûre et de prune, soutenues par des tanins soyeux et une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et tension. La texture concentrée respecte le palais avec finesse, tandis que des notes minérales et graphitées persistent jusqu'à une finale longue et saline, laissant une impression de profondeur et de complexité.

Accords mets et vins

Ce Bodega Noemia Malbec 2019 accompagne magnifiquement l'agneau de Patagonie rôti aux herbes ou un carré d'agneau à la croûte de romarin. Il se marie également avec des viandes rouges grillées, un filet de bœuf poêlé ou du gibier comme le chevreuil. Les fromages affinés tels que le manchego, le pecorino ou un cheddar extra-vieux constituent d'excellents accords. Pour les amateurs d'associations plus audacieuses, ce vin s'harmonise avec des préparations aux champignons, des légumes grillés ou une sauce chimichurri.

Service et garde

Le Bodega Noemia Malbec 2019 peut être dégusté dès maintenant mais possède un potentiel de garde jusqu'en 2029 environ. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service pour révéler pleinement sa complexité aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C.

Un malbec de Patagonie, élégant et minéral

La propriété

Fondée en 2001 par le vigneron danois Hans Vinding-Diers et la comtesse italienne Noemi Marone Cinzano, Bodega Noemia s'est imposée comme l'un des domaines les plus prestigieux de Patagonie. Située dans la vallée du Rio Negro, la propriété cultive six hectares de vignes pré-phylloxériques plantées entre 1932 et 1955 sur leurs racines d'origine, véritables trésors viticoles. Depuis 2018, Hans Vinding-Diers en est le propriétaire unique, secondé par son épouse argentine Belén. Le domaine produit environ 120 000 bouteilles annuellement, certifiées en agriculture biologique et biodynamique. Sa particularité réside dans l'expression d'un terroir de latitude plutôt que d'altitude, produisant des malbecs élégants, minéraux et frais, à l'opposé des expressions concentrées de Mendoza.

Le vignoble

Le vignoble de Bodega Noemia se situe dans la région de Mainqué, vallée du Rio Negro en Patagonie, à environ 240 mètres d'altitude. Le cœur du domaine repose sur 1,5 hectare de vignes centenaires plantées en 1932 par sélection massale, cultivées sur leurs racines originelles. Ces vignes pré-phylloxériques s'épanouissent sur des sols alluviaux composés de sable, de graviers et de dépôts fluviaux reposant sur un socle calcaire. Le climat désertique de la région se caractérise par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, des vents puissants et un ensoleillement généreux. Le vignoble est conduit en biodynamie certifiée, avec un système d'irrigation gravitaire alimenté par les eaux minérales des rivières Limay et Neuquén provenant des Andes.

Le millésime

Le millésime 2019 en Patagonie s'est révélé exceptionnel. Après un hiver froid et un printemps frais et humide, l'été a été relativement sec et venteux, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et progressive des raisins, permettant le développement de concentrations aromatiques intenses tout en préservant une acidité naturelle remarquable et des niveaux de pH bas. Le mois de mars, période des vendanges dans la région, a bénéficié de conditions climatiques clémentes, offrant une fenêtre idéale pour récolter les fruits à maturité optimale.

Vinification et élevage

Les raisins du Bodega Noemia Malbec 2019 ont été vendangés manuellement en mars puis triés grain par grain. La vinification s'est déroulée en cuves ouvertes avec environ 30 % de grappes entières, utilisant exclusivement des levures indigènes et sans contrôle de température. Après la fermentation, ce vin argentin a été élevé pendant environ un an en foudres et en barriques de 600 litres, puis transféré en barriques usagées pour deux mois supplémentaires. L'élevage total en chêne français a duré entre dix-huit et vingt-deux mois, avec seulement 15 % de barriques neuves. Le vin a ensuite bénéficié d'un vieillissement en bouteille avant sa commercialisation.

Cépage

100 % malbec issu de vignes plantées en 1932.