Bodega Noemia Malbec 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bodega Noemia Malbec 2022

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur violette profonde, soulignée par des reflets sombres rappelant l'encre.

Nez
Le bouquet aromatique est intense, dominé par des fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la cerise noire. De délicates notes florales de violette et des touches balsamiques s'entremêlent à une minéralité saline et des nuances de graphite.

Bouche
Au palais, la structure se montre élégante avec des tanins soyeux et une acidité parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits noirs s'accompagnent de notes de café, de chocolat noir et de subtiles épices. La finale, d'une longueur exceptionnelle, est marquée par une minéralité saline persistante.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges maigres, du canard ou du gibier. Elle sublime également les plats riches en umami, notamment ceux à base de champignons, les recettes aux herbes aromatiques, ainsi que les fromages affinés comme les pâtes persillées.

L'élégance d'un grand malbec argentin signé Bodega Noemia

La propriété
Fondée en 2001, la marque Bodega Noemia est une référence incontournable en Patagonie. Située dans la vallée du Rio Negro, cette propriété s'étend sur environ 5,5 hectares. L'histoire du domaine débute par la découverte de vieilles vignes abandonnées, transformées aujourd'hui en un vignoble de renommée internationale cultivé en agriculture biologique et biodynamique. Depuis 2018, Hans Vinding-Diers est l'unique propriétaire de ce domaine artisanal, perpétuant une identité forte et des valeurs axées sur l'expression pure du terroir extrême de cette région méridionale.

Le vignoble
Située à Mainqué, dans la haute vallée du Rio Negro au niveau du 39ème parallèle, cette parcelle unique de 1,5 hectare a été plantée en 1932. Il s'agit de vignes pré-phylloxériques issues d'une sélection massale. Ce terroir argentin se compose de sols alluviaux mêlant argile, limon, graviers et sable. Le vignoble est certifié biologique par Ecocert et conduit selon les principes de la biodynamie. L'irrigation se fait par nappe traditionnelle, trois à cinq fois par an.

Le millésime
L'année 2022 a débuté par un hiver doux influencé par le phénomène La Niña, suivi d'un printemps frais épargné par les gelées. L'été s'est révélé particulièrement chaud et sec. Cependant, un orage survenu le 20 février a apporté 70 mm de pluie, ce qui a permis de rafraîchir les vignes et de retarder les vendanges, offrant ainsi des conditions de maturation optimales.

Vinification et élevage
Les raisins du Bodega Noemia Malbec 2022 sont récoltés manuellement en caisses de 12 kg, puis entièrement éraflés. La fermentation s'enclenche grâce aux levures indigènes dans des cuves en bois ouvertes, privilégiant une extraction douce par infusion avec de légers pigeages et très peu de remontages. Après une fermentation malolactique en cuves inox, le vin est transféré pour son élevage. Celui-ci se déroule d'abord pendant un an dans des demi-muids français de 600 litres, puis se poursuit durant huit mois dans des barriques françaises de 225 litres de second usage.

Cépage
Malbec (100 %).