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Borgogno : Riserva 1999

Piémont - Barolo - Rouge - 13.5°
Borgogno : Riserva 1999
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Un vin rouge italien du Piémont élégant et fruité

La propriété

Référence incontournable des vins italiens, Borgogno est l’un des plus anciens producteurs de Langa et du Piémont. Fondé en 1761, le domaine Borgogno connaît dès les années 1920 un important développement à l’international, sous l’impulsion de Cesare Borgogno. La famille Farinetti acquiert le domaine en 2008. Andrea Farinetti est depuis 2010 à la tête du domaine.

Le vignoble

Conduit de manière durable sans aucune utilisation d’entrant chimique, le vignoble du domaine Borgogno s’étend sur 30,8 hectares de vignes implantées sur un sol composé de marnes argilo-calcaires participant à la signature unique des vins du domaine.

Le vin

Riserva 1999 du domaine Borgogno est issu de cinq des meilleurs crus de l'appellation Barolo (Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole).

Le millésime

L’hiver est ponctué de quelques chutes de neige entre les mois de janvier et mars, contribuant à parfaire le niveau des réserves hydriques. Le printemps est marqué par des épisodes pluvieux ralentissant la floraison. Si le mois de juillet est ensoleillé avec quelques pluies, août est irrégulier avec un ciel maussade et des températures plus basses que la moyenne. La clémence du mois de septembre est idéale pour affiner la maturation du vignoble.

Vinification et élevage

La fermentation est réalisée avec macération du chapeau immergé. Un premier élevage de 6 mois en cuves inox est complété par un élevage de deux années en cuves béton puis de deux années complémentaires en fûts de chêne de Slavonie.

Assemblage

Riserva 1999 du domaine Borgogno est un 100% nebbiolo.

Dégustation

Barolo Riserva 1999 du domaine Borgogno est la parfaite expression de ses terroirs d’origine, orientés sud / sud-est et implantés sur des sols de marnes argilo-calcaires. Cette cuvée séduit par sa grande élégance, son bouquet mêlant harmonieusement des arômes de violette et de fruits rouges ainsi que son important potentiel de garde.

Service

Il est recommandé de décanter le vin avant dégustation.

PiémontBarolo
Alcool
13.5

Encépagement
Nebbiolo

Élevage
Riserva

Pays
Italie

Mention qualité
DOCG

En promotion
Non

Couleur
Rouge

Producteur
Borgogno

Appellation
Barolo

Région
Piémont

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

1.8.1