Ceretto : Piana 2019

Fraîcheur et gourmandise pour une barbera d’exception du domaine Cerreto

La propriété

C’est dans les années 1960 que Bruno et Marcello Ceretto prennent la direction du domaine éponyme créé en 1930 par leur père, Riccardo, à Alba dans le Piémont. Suite à un voyage en Bourgogne, les deux frères souhaitent développer rapidement le domaine et produire des « crus » au sein de ce terroir d’exception d’ Italie.
Véritable révolution au sein d’un terroir où la notion de cru était jusqu’alors inexistante, Bruno et Marcello Ceretto débutent une sélection rigoureuse parmi les meilleurs vignobles de grands vins rouges italiens, en Barolo et Barbaresco pour produire des Langhe de grande qualité.
Respect de la tradition, du terroir et être à l’écoute des innovations sont les maîtres-mots de la philosophie du domaine familial. Entre 1969 et 1982, quatre caves sont créées et la production est élargie à celle de Moscato et d’un vin blanc.
Depuis les années 1990, les enfants de Bruno et Marcello Ceretto rejoignent le domaine et perpétuent la tradition de ce domaine de 160 hectares répartis sur 4 caves et produisant 17 vins différents.

Le vignoble

Cette cuvée Barbera d’Alba Piana 2019 du domaine Ceretto est issue d’une parcelle de 2,75 hectares située sur la commune d’Alba.

Le vin

Barbera d’Alba Piana 2019 du domaine Ceretto, certifiée en Agriculture Biologique, est considérée comme l’une des cuvées les plus représentatives de l’appellation Barbera d'Alba D.O.C. Le premier millésime de la Barbera d’Alba Piana date de 1965.

Vinification
La Barbera d’Alba Piana 2019 du domaine Ceretto est vinifiée en cuve inox, afin de favoriser l’expression des typicités de la barbera, à savoir une couleur intense, une importante acidité et des tannins légers à modérés.

Assemblage

Cette Barbera d’Alba Piana 2019 du domaine Ceretto est un 100% barbera.

Dégustation

Nez

D’une couleur rubis, le nez présente de subtils reflets violacés.
Bouche
La Barbera d’Alba Piana 2019 du domaine Ceretto séduit par son fruit croquant et sa gourmandise tout au long de la dégustation.