Ceretto : Piana 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Piana 2024 de Ceretto

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle couleur rouge rubis éclatante, sublimée par de délicats reflets violets.

Nez
Le bouquet se montre particulièrement frais et parfumé, libérant des arômes intenses de fruits noirs et rouges tels que la mûre, la cerise et la prune, agrémentés de subtiles notes de violette et de réglisse.

Bouche
Au palais, la matière offre un fruit croquant et intensément juteux. L'ensemble est parfaitement équilibré grâce à une acidité vive et bien prononcée, enrobée par des tanins d'une grande souplesse.

Accords mets et vins
Grâce à sa belle vivacité, cette cuvée accompagne à merveille les mets riches, gras et savoureux. Elle s'accordera idéalement avec des plats en sauce, des viandes blanches rôties, des risottos parfumés ou encore des fromages à pâte dure.

Service et garde
Pour apprécier pleinement le Piana 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.

Un vin de Barbera d'Alba ample et délicat

La propriété
Fondée dans les années 1930 par Riccardo Ceretto, la Maison s'est imposée comme une véritable référence dans le Piémont. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, représentée par Lisa, Roberta, Alessandro et Federico Ceretto, la propriété s'étend sur environ 160 hectares de vignes. Pionnier dans la valorisation des crus locaux, le domaine allie tradition, modernisme et respect de l'environnement avec une certification biologique. Cette marque prestigieuse se distingue également par son engagement œnotouristique et culturel, mêlant art, architecture et paysages viticoles d'exception.

Le vignoble
Les raisins destinés à cette cuvée de Barbera d'Alba proviennent de la vallée de Piana, située sur la commune d'Alba. Ce terroir spécifique s'étend sur une surface d'environ 2,50 hectares. Les vignes y sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols composés de marnes calcaires, offrant ainsi des conditions idéales pour l'épanouissement du cépage.

Vinification et élevage
L'élaboration du Piana 2024 se déroule exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. Ce choix technique, excluant tout passage sous bois, permet de préserver l'éclat du fruit, la fraîcheur naturelle des baies et la pureté aromatique de ce vin italien.

Cépage
100 % barbera