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Château Clos de Boüard 2019

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La finesse d’un grand vin rouge de Montagne Saint-Émilion

La propriété
Coralie de Boüard et son époux Loïc Maillet font en 2016 l'acquisition du château Clos de Boüard situé en appellation satellite Montagne Saint-Emilion.

Le vignoble
Sur les coteaux argilo-calcaires exposés au Sud, sont plantés les 30 hectares du vignoble du Château Clos de Boüard sur la Montagne Saint-Émilion.

Vinification
Vendanges manuelles du 25 au 9 septembre. Table de tri Mistral, et machine œil optique. Macération pré-fermentaire de 8 -10 °C. Fermentation alcoolique. Macération de 3 à 5 semaines. Fermentation malolactique en barriques. Vinification intégrale sur une sélection parcellaire, pigeage manuel.

Élevage
18 à 24 mois, 60% barriques neuves.

Assemblage
Merlot
(85%), cabernet franc (10%), cabernet sauvignon (5%).

Dégustation
Le Clos de Boüard 2019 présente une robe rouge grenat dense. Le bouquet est fin et subtil. D’agréables notes fruitées aux nuances de mûres et de myrtilles se mêlent à une touche de bois de réglisse. Au palais, l’attaque est friande et crémeuse puis évolue avec ampleur sur un milieu de bouche à la structure juteuse et aux tannins très fins.

BordeauxMontagne-Saint-Emilion
Encépagement
Merlot/Cabernet Franc

Vin liquoreux
Non

J. Suckling
90-91

Vinous - A. Galloni
89-91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Libournais

Région
Bordeaux

Appellation
Montagne-Saint-Emilion

Couleur
Rouge

Producteur
Château Clos de Boüard

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3