Château de La Dauphine 2018

Fruité et dense, tanins puissants encore un peu rugueux, finale marquée par le bois neuf : devrait vieillir.

Robe grenat-pourpre de moyenne à profonde, le 2018 de la Dauphine s’ouvre sur des notes de cerises noires compotées et de pruneaux, avec en filigrane du cuir neuf, du hoisin et des champignons sauvages, plus une touche médicinale. La bouche, pleine et puissante, déploie des saveurs de fruits noirs séchés relevées d’épices exotiques et une texture mâchue, pour une finale marquée par une pointe mentholée.

De charmants arômes de cerise au nez, une vague de fruits rouges et noirs qui vous invite. La texture accroche immédiatement, mettant en avant des notes de cerise crayeuse, de cassis et de framboise, relevées de tabac et de clou de girofle. Des tanins soigneusement travaillés persistent sur la langue. Un vin bien conçu issu d’un domaine en biodynamie, offrant dès maintenant un très beau plaisir de dégustation. Voluptueux mais rafraîchissant, et une excellente affaire à boire dès aujourd’hui ou à garder.

Rendement de 35 hl/ha bien qu’ils soient en biodynamie. 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. 30% de bois neuf. Échantillon prélevé sur fût. Noir, cœur très sombre avec un fin liseré pourpre. Plus sombre et plus savoureux que Ch de Carles, un peu grillé mais intense avec du cassis également. Le fruit est si intense qu’il devient presque savoureux, mais s’ouvre sur un cassis éclatant, évoluant dans le verre dès maintenant. En bouche, toutefois, une touche de légèreté apporte une texture vraiment soyeuse, généreuse et veloutée. Riche, compact et toujours frais. Prometteur, probablement un bon rapport qualité-prix. (JH)

Le 2018 La Dauphine est un vin très sexy. Bien qu’il ne soit pas tout à fait aussi riche ou démonstratif que certains autres Fronsac, La Dauphine se montre d’une sensualité et d’une soyeuse remarquables en bouche. Des fruits foncés d’encre, des épices, du chocolat et de la lavande s’entrelacent harmonieusement. Dégustez ce Fronsac élégant et raffiné au cours des 10 à 15 prochaines années.

Riche, mûr, soyeux et séduisant, le fruit offre une agréable touche de fraîcheur, apportant relief et énergie. Ce vin de corps moyen à plein, abondant en fruit, se termine sur un superbe mélange de grain de café, de réglisse, de prunes et de cacao noir. Vous pouvez l’ouvrir dès sa sortie ou le garder quelques années.

Rubis sombre profond, cœur noir, reflets pourpres, léger éclaircissement en bord de verre. Confit de baies de la Forêt-Noire, une touche d’épices, le cassis en arrière-plan avec une savoureuse note boisée, touche chocolatée. Juteux, tendu, élégant, structure acide aux multiples facettes, chocolaté, cerise cœur en finale, belle longueur, polyvalent.

J’ai clairement mal jugé le 2018 Château La Dauphine à sa sortie, et cette dégustation fut fabuleuse. Encore d’un rubis/pourpre profond, il déploie des arômes et des saveurs pleines et intenses de fruits noirs mûrs, de tabac fumé, de chocolat et de terre loameuse, avec une bouche mûre et expansive équilibrée par des tanins veloutés. C’est un Fronsac brillant qui mérite que les lecteurs prennent le temps et dépensent l’argent pour le dénicher. Il devrait offrir encore une décennie de grand plaisir !

Kunz Fassprobe 19 : herbes, fin bouquet, baies bleues et noires, cèdre, raisins de Corinthe, tabac clair. Bouche élégante et fraîche avec un fruit puissant et sucré, des tanins fins, une structure finement crémeuse, une aromatique intense, finale longue et épicée.

Ce vin est une nouvelle fois l’un des meilleurs de son appellation, avec une attaque soyeuse et des tanins de velours qui se prolongent de la plus belle des façons. Il y a un charme aromatique sur une palette de violette et de cerise noire. C’est déjà bien en place, avec une vraie fin de bouche construite sur la fraîcheur.

Une pointe de cabernet franc pour un éclat particulier dans ce millésime encore fermé au moment de sa dégustation.

Le bouquet de la Dauphine affiche de la fraîcheur et du charme au travers de notes de menthe et de chocolat. Ces dernières sont complétées par d’invitantes nuances fruitées. En bouche, le vin est friand, fin et équilibré. Bonne intensité aromatique jusqu’en finale. Un vin sapide, élancé et prêt à être savouré.

Le nez est fruité, frais et offre un joli fruit frais/juteux, de la puissance, une fine intensité ainsi qu’un fin croquant. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus sauvages associées à de petites touches de poivre de Sichuan, d’épices, à de fines pointes de mine de crayon, d’épices et à une imperceptible pointe de badiane. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une minéralité racée ainsi qu’une bonne définition, de la fraîcheur, une petite concentration et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre sauvage juteuse/fraîche, à une pointe de myrtille juteuse/fraîche ainsi qu’à des pointes de bleuet, de lys, de mine de crayon, de cacao, à une très discrète pointe de toasté, à une subtile pointe de badiane et à une imperceptible pointe de bergamote (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont élégants. Une très discrète mâche et de l’acidulé sur la fin de bouche/persistance.

Logo sur le bouchon : FS