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Le Château de Myrat élabore depuis plusieurs années un vin de Sauternes fin, élégant et racé avec comme ligne directrice la recherche de l'équilibre. Son millésime 2001 en est l'illustration parfaite. Il est composé de 88% de Sémillon, 8% de Sauvignon et 4% de Muscadelle.
Son nez dévoile des notes minérales de silex et évolue sur des arômes d'agrumes confits, de zestes d'oranges et de fruits exotiques. D’une belle puissance et d’une certaine ampleur, la bouche est rehaussée par des tanins fondus et la finale présente des saveurs fruitées. Le Château de Myrat 2001 possède une bonne harmonie entre le sucre, l’alcool et l’acidité, ce qui lui confère un bel équilibre.
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