Château du Moulin-à-Vent : La Rochelle 2024

L'élégance et l'onctuosité d'un Moulin-à-Vent signé Château du Moulin-à-Vent

La propriété
Le Château du Moulin-à-Vent, dont les origines remontent à 1732 à Romanèche-Thorins, au cœur du vignoble du Beaujolais, est une référence historique de l'appellation Moulin-à-Vent. Racheté en 2009 par la famille Parinet, le domaine est aujourd'hui dirigé par Édouard Parinet, accompagné de l'œnologue Brice Laffond. Entièrement situé en appellation Moulin-à-Vent, il s'étend sur environ 30 hectares de sols granitiques, engagés en agriculture biologique depuis plusieurs années et certifiés à partir du millésime 2024.

Le vignoble
La cuvée La Rochelle est issue d'un lieu-dit emblématique parmi les différents terroirs que le Château du Moulin-à-Vent valorise au sein de l'appellation Moulin-à-Vent. Elle exprime le terroir granitique propre à ce secteur, dans le cadre d'une démarche de conversion vers l'agriculture biologique aboutissant à une certification à partir de ce millésime.

Vinification et élevage
La Rochelle 2024 est élaborée selon la philosophie du Château du Moulin-à-Vent, qui privilégie une vinification traditionnelle et une extraction mesurée afin de préserver la pureté du fruit du gamay. L'élevage est conduit avec un usage modéré du bois, pensé pour accompagner la structure du vin sans masquer l'expression du terroir granitique.

Cépages
La Rochelle 2024 du Château du Moulin-à-Vent est un 100 % gamay.