Château Fayat 2015
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Évaluations et notation
Description
Un vin de Pomerol complexe et puissant
La propriété
Fondé en 2009, le Château Fayat résulte de la fusion de trois propriétés : Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf.
Le vignoble
Le Château Fayat 2015 est issu d’un terroir de 11,22 hectares en production. Les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont implantées sur des Graves profondes aux sols bruns composés de sables, de limons et d’argile caractéristiques de l'appellation Pomerol.
Vinification et élevage
Suite aux vendanges manuelles, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves inox et cuves bois. Élevage d’une durée de 12 mois en barriques (dont 50% neuves).
Assemblage
Merlot (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Fayat 2015
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rouge très sombre.
Nez
Le nez présente d’intenses fragrances fruitées.
Bouche
Puissante et complexe, la bouche séduit par son profil aromatique élégant et ses tanins bien fondus et arrondis.
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