Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Tête de Cuvée" 2017
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Évaluations et notation
Description
L’équilibre et la complexité d’un grand vin blanc de Pouilly-Fuissé
La propriété
Référence historique de la Bourgogne sud, le château-Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.
Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en Pouilly-Fuissé.
Le vin
Le Pouilly-Fuissé Château-Fuissé Tête de Cuvée reflète précisément toute la complémentarité des terroirs de Pouilly-Fuissé. Le savoir-faire et la patte personnelle d’Antoine Vincent viennent sublimer l’équilibre et la complexité de ce grand vin blanc.
Vinification
Le Pouilly-Fuissé Château-Fuissé Tête de Cuvée fait l’objet de vinification en fûts de chêne (60%) et en cuves (40%).
Assemblage
Chardonnay (100%).
