Château Grand-Puy-Lacoste 1981

Excellente robe sombre, accompagnée d’arômes et de saveurs de prune, de notes florales et de mine de crayon. Une matière puissante pour le millésime, avec des tanins mûrs et des tonalités poivrées et fruitées. Déjà agréable à boire dès maintenant. --The Bordeaux 50.

Le Grand-Puy-Lacoste 1981, servi depuis une demi-bouteille, présente une robe éclatante avec très peu de signes d’évolution. Au nez, des arômes de fruits noirs se mêlent à des notes de vieux bureau en acajou et à de légères nuances estuariennes, avec juste une très légère touche de cirage. La bouche offre un fruit louable et une texture étonnamment ronde au regard du millésime. Si la finale manque de complexité, elle exprime un classicisme et une élégance certains, avec des notes de cèdre persistantes en rétro-olfaction. Le vin est à parfaite maturité dès aujourd’hui. Dégusté à Tsui Village, à Hong Kong.

Robe grenat qui s’éclaircit ; reflets rouges encore juvéniles. Joli bouquet chocolaté, puis viennent les groseilles rouges, une fine note médicinale, et, après 20 minutes, un yaourt moka. Bouche élancée, aux tanins un peu anguleux ; malgré tout, un vin tout à fait correct. Aujourd’hui, il est certainement dans sa phase finale.

Intéressant d’essayer ce millésime plutôt que le plus célèbre 1982 (apparemment, beaucoup de dégustateurs anglais lui préféraient celui-ci à l’époque). C’est un vin aux traces de tanins de Pauillac et aux fruits savoureux, mais qui évoluent aujourd’hui clairement sur des notes automnales, relevées de truffe blanche, de cynorhodon et de sauce soja. Il ne lui reste plus beaucoup de temps devant lui : je conseillerais d’ouvrir les bouteilles que vous avez. À ce stade, le domaine en était aux premières années sous la direction de la famille Borie, arrivée en 1978.

Couleur rouge sombre. Intensité moyenne. Evoluée. Brillante. Nez intense. Il s’agit d’un bouquet. Fruité. Boisé ( un peu vieux ). Note de musc. A l'agitation note de sous-bois. Viandé avec une pointe végétale. Puis réglissé et fruit. Change beaucoup dans le verre. Attaque peu marquée se développant sur une structure suave et fondue, de forme droite, plutôt caressante en milieu de bouche. Très bel équilibre tannique qui laisse une fin de bouche savoureuse et très longue avec des notes de bâton de réglisse et de fruits. Un vin tout en finale qui est encore bien vivant. Du plaisir aujourd’hui. A boire.

D’un style plutôt léger pour Grand-Puy, le 1981 a plus de points communs avec le 1979 qu’avec le 1982, plus massif, ou le 1978, plus charpenté bien que élégant. Un assemblage élégant de fruits rouges mûrs et de chêne épicé, porté par des tanins souples, rend ce vin très facile à boire dès maintenant. Maturité estimée : maintenant. Dernière dégustation : 04/1990.