Château Grand-Puy-Lacoste 2007

Riche en extrait, dense, ample et long, avec seulement une finale légèrement austère et ardente.

Des arômes de mûre et de cerise noire se prolongent sur une bouche de corps moyen, avec des tanins fins et une finale délicate. Déjà très prêt. À boire maintenant. 12 915 caisses produites.

Une fois encore, c’est parfaitement buvable, avec des notes de graphite et des couches de fruits juteux de quetsche et de cerise noire qui dialoguent avec des tanins soyeux. Cela donne peut-être un indice sur les raisons pour lesquelles les Bordelais sont restés inflexibles sur leurs prix pour les 2007. Vraiment très agréable à boire dès aujourd’hui, et à savourer.

Le vin paraît un peu évolué pour son âge. En bouche, ce vin de corps moyen s’exprime davantage sur des notes secondaires — tabac, olive, boîte à cigares, tabac de pipe et herbes du jardin — que sur l’attaque ou le milieu de bouche. Si vous avez une bouteille, il n’y a aucune raison d’attendre pour la déboucher.

Robe grenat sombre aux reflets violacés. Bouquet finement parfumé, prune noire, une touche de cassis, frais et complexe. En bouche, délicat, corps moyennement corsé, tanins fins et légèrement fermes, apportant jusqu’à la finale à ce vin plutôt élancé une vivacité poivrée parfaitement adaptée.

Grenat sombre avec de légers reflets lilas. Bouquet finement parfumé, prune noire, une touche de cassis, une impression de fraîcheur et de complexité. En bouche, délicat, corps moyennement corsé, tanins fins et légèrement fermes, qui confèrent à ce vin, plutôt élancé jusqu’en finale, une race poivrée et bien en place.

Extrêmement parfumé, cela confirme ce que je constate avec de nombreux 2007 en ce moment : c’est un moment idéal pour les boire. On y trouve de superbes arômes de fumée tourbillonnante, de thé noir, de goudron, d’eucalyptus, de menthe, ainsi que de magnifiques fruits à la douceur gourmande — prune, cerise noire et mûre. C’est tout simplement le moment parfait pour ouvrir ce vin, et il surpasse largement les attentes. C’est d’une élégance phénoménale, juteux, salivant, avec de la tension et des tanins fins que l’on sent s’étirer. La surprise de la verticale, pour moi. Si vous ne deviez en ouvrir qu’un maintenant, c’est celui-ci. Vendanges du 24 septembre au 8 octobre.

Très suave et rond, avec beaucoup de charme et un fruit savoureux. Les tanins sont fondus et élégants. Belle persistance.

Couleur sombre, intense et évoluée. Le nez présente un bouquet assez complexe et difficile à définir. Bouche légère, aromatique, plus intéressante en finale qu'à l'attaque et au milieu. Longueur moyenne. A boire vite. Assemblage : 72 % cabernet sauvignon, 28 % merlot.