Château Haut-Marbuzet 1998

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Haut-Marbuzet 1998

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante teinte rubis, particulièrement lumineuse.

Nez
Très expressif, le nez révèle un bouquet complexe mêlant des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la fraise et la framboise noire. Des notes florales de violette s'entrelacent avec des touches de réglisse et de minéraux, le tout complété par de subtiles nuances d'épices, de poudre de cacao, de cèdre et un léger trait de charbon.

Bouche
De corpulence moyenne, la bouche se distingue par sa souplesse et sa texture délicatement stratifiée. Elle déploie des saveurs intensément concentrées de baies noires, enrobées par des tanins riches et veloutés. L'ensemble offre une belle rondeur, soutenu par un boisé épicé parfaitement intégré qui étire la finale avec séduction.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des viandes rouges rôties ou grillées, des pièces de bœuf, de l'agneau ainsi que des plats de gibier en sauce, à l'image d'un civet de biche. Il accompagne également à merveille les préparations au barbecue.

L'opulence et le charme d'un vin de Saint-Estèphe signé Château Haut-Marbuzet

La propriété

Les origines viticoles du Château Haut-Marbuzet remontent à 1770, mais c'est en 1952 que le domaine connaît une véritable renaissance sous l'impulsion d'Hervé Duboscq. Située dans la région de Bordeaux en France, cette propriété s'étend aujourd'hui sur environ 70 à 75 hectares. Actuellement dirigé par Henri Duboscq et ses fils Hugues et Bruno, ce cru bourgeois exceptionnel se distingue par sa devise « Qualité est ma vérité ». Il est célèbre pour produire des vins au style opulent et charmeur, s'éloignant de l'austérité traditionnelle de son appellation.

Le vignoble

Implanté sur la commune de Saint-Estèphe, le vignoble repose sur une croupe de graves günziennes avec un sous-sol argilo-calcaire. Faisant face à l'estuaire de la Gironde, les vignes bénéficient d'un microclimat modérateur idéal. Âgées en moyenne de 30 à 35 ans, elles sont plantées à haute densité. Le domaine privilégie une agriculture raisonnée et procède à des vendanges entièrement manuelles, assorties d'un double tri rigoureux des grappes.

Le millésime

L'année a été marquée par une tendance générale à l'austérité sur la rive gauche. Cependant, le microclimat protecteur de la propriété et la recherche de maturités élevées ont permis de contrer cette sévérité climatique pour offrir des baies d'une grande souplesse.

Vinification et élevage

Après un égrappage complet, la vinification s'est déroulée dans des cuves thermo-régulées en béton et en acier inoxydable. Le processus inclut une longue macération accompagnée de remontages quotidiens pour une extraction maîtrisée. L'élevage est ensuite réalisé exclusivement en barriques de chêne entièrement neuves durant une période de 15 à 18 mois.

Cépages

L'encépagement typique du domaine se compose de merlot (55 %), de cabernet sauvignon (40 %), de cabernet franc (3 %) et de petit verdot (2 %).