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Château La Tour Carnet 2021 - Blanc
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Description
Un vin de Bordeaux Blanc Sec fruité et d’une belle fraîcheur
La propriété
Avec des origines remontant au XIIème siècle, le Château La Tour Carnet est l’un des plus anciens du Médoc. La propriété tient son nom de sa tour, construite en 1120 et cintrée de douves. Dès 1407, la vigne est implantée sur le domaine. Propriété de Bernard Magrez, ce Cru Classé en 1855 appartient à l’élite des grands vins du Haut-Médoc.
Le vignoble
Ce Château La Tour Carnet blanc 2021 est un vin de Bordeaux Blanc Sec issu d’un vignoble d’1,25 hectare. Les vignes âgées de 20 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble du Château La Tour Carnet est labellisé Haute Valeur Environnementale Niveau 3.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles de nuit ou tôt le matin selon les parcelles. Pressurage en grappes entières. Vinification en fûts (dont 20% neufs) pendant une quinzaine de jours. Élevage sur lies fines de 6 mois avec des bâtonnages réguliers.
Assemblage
Sauvignon blanc (50%)
Sémillon (50%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Tour Carnet blanc 2021
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur or pâle, parée de subtils reflets verts.
Nez
Le premier nez exhale des fragrances fruitées (poire, pêche). Le bouquet se complexifie à l'aération en dévoilant de rafraichissantes notes minérales ainsi que des notes d'ananas.
Bouche
Une attaque ronde et ample précède une bouche séduisant par sa belle acidité ainsi que son équilibre.
