Château Malartic-Lagravière 1997

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Malartic-Lagravière 1997

Dégustation

Robe
La parure visuelle de ce vin de France dévoile une teinte rouge grenat mature. Ses contours se parent de subtils reflets tuilés et délicatement orangés, témoignant de son évolution, tandis qu'un léger dépôt naturel peut apparaître.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle d'une grande complexité, dominé par de séduisantes notes tertiaires. Des effluves de sous-bois, de cuir et de tabac blond s'entremêlent harmonieusement à des touches fumées et minérales typiques de son terroir. De subtiles nuances d'épices douces, de truffe et de cèdre viennent parfaire cette palette olfactive mature.

Bouche
Le palais offre une texture soyeuse portée par des tanins parfaitement fondus et assouplis par le temps. D'une structure moyenne et tout en finesse, ce vin déploie de délicates saveurs de fruits rouges compotés et de prune confite. La finale, d'une belle persistance, s'étire sur des notes élégantes d'épices, de sous-bois et de fumé.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes braisées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard confit. Il sublime également les volailles accompagnées de cèpes ou de truffes, ainsi que les gibiers à plume délicats. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées telles que le comté, le salers ou le beaufort.

Service et garde

Afin de séparer l'éventuel dépôt naturel, il est recommandé de décanter délicatement le Château Malartic-Lagravière 1997 avant le service. Ayant atteint sa pleine maturité tertiaire, ce vin est prêt à être dégusté dès à présent et ne nécessite pas de garde supplémentaire.

Un vin rouge de Pessac-Léognan riche et subtil

La propriété

Situé au cœur de la région de Bordeaux, le Château Malartic-Lagravière tire son nom actuel de l'année 1850, sous l'impulsion de Madame Arnaud Ricard. Aujourd'hui dirigée par la famille Bonnie depuis la fin de l'année 1996, cette prestigieuse propriété s'étend sur un domaine de 73 hectares. Fait rare, elle bénéficie d'un double statut de Grand Cru Classé de Graves pour ses vins rouges et blancs. Le domaine se distingue également par son fort engagement environnemental, illustré par des pratiques agroécologiques poussées et des certifications exigeantes.

Le vignoble

Implanté sur la célèbre appellation Pessac-Léognan, le terroir repose sur une magnifique croupe de graves günziennes, complétée par un sous-sol de calcaire coquillé et de veines d'argile. Protégées par la forêt des Landes, les vignes bénéficient d'un microclimat idéal et d'un excellent drainage. La conduite viticole s'inscrit dans une démarche agroécologique respectueuse de la biodiversité, intégrant l'entretien des sols par pastoralisme, des couverts végétaux et un travail de la terre minimal pour préserver cet écosystème unique.

Le millésime

L'année météorologique a été caractérisée par des conditions climatiques clémentes ayant favorisé un cycle végétatif régulier. Cette dynamique a permis d'atteindre une maturité précoce des baies, conduisant à des vendanges réalisées avant l'arrivée de l'automne, offrant ainsi des raisins parfaitement mûrs et sains.

Vinification et élevage

Élaboré lors d'une période de transition pour le domaine, le Château Malartic-Lagravière 1997 a bénéficié d'un savoir-faire traditionnel. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les baies ont été vinifiées en cuves avec une gestion précise des températures pour extraire la matière en douceur. Le vin a ensuite profité d'un long élevage en barriques de chêne s'étalant sur 18 à 24 mois, permettant d'affiner sa structure et de complexifier sa palette aromatique.

Cépages

Ce vin est le fruit d'un assemblage de merlot (55 %), de cabernet sauvignon (42 %), de petit verdot (2 %) et de cabernet franc (1 %).