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Château Malartic-Lagravière 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Malartic-Lagravière 2023
Dégustation
Robe
Ce vin dévoile une teinte sombre aux profonds reflets pourpres.
Nez
D'une grande finesse, le bouquet aromatique exprime avec intensité des parfums de fruits frais et mûrs. À l'aération, de subtiles notes de réglisse et de bois de pin viennent enrichir l'ensemble.
Bouche
L'attaque se montre délicate avant de révéler un milieu de bouche particulièrement savoureux et fruité. La texture caressante accompagne une finale tout en élégance.
Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rôties telles qu'un filet de bœuf, un carré d'agneau ou un veau. Il sublimera également des volailles de caractère comme le canard ou le pigeon, ainsi que des fromages à pâte pressée cuite ou à pâte molle.
Service et garde
Le Château Malartic-Lagravière 2023 nécessite quelques années de cave pour révéler tout son potentiel. Il pourra être dégusté jusqu'en 2038 environ.
L'élégance et la fraîcheur d'un grand cru classé de Pessac-Léognan
La propriété
Fondé en 1850 par Madame Arnaud Ricard, le Château Malartic-Lagravière est une figure emblématique de la région de Bordeaux. Ce domaine s'étend sur un vignoble de 73 hectares et se distingue par son rare double classement en rouge et en blanc obtenu en 1953. Aujourd'hui, la propriété est dirigée avec passion par la famille Bonnie, plus précisément par Véronique et Jean-Jacques Bonnie. Ils perpétuent l'excellence de ce cru en alliant respect des traditions et pratiques environnementales modernes pour sublimer ce terroir historique.
Le vignoble
Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, le terroir repose sur un plateau de graves quaternaires bien drainées, recouvrant un sous-sol d'argiles et de calcaire coquillier. Les vignes, âgées de 28 à 30 ans en moyenne, bénéficient d'une forte densité de plantation. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3) et ISO 14001, privilégiant une approche agroécologique avec un travail du sol minimal, l'écopâturage et l'utilisation de chevaux.
Le millésime
L'année a été marquée par des conditions climatiques contrastées, s'achevant sur un bel été indien. Ces nuits fraîches et ces journées chaudes de fin de saison ont permis d'atteindre une maturité phénolique optimale pour les différents cépages, tout en préservant une belle fraîcheur.
Vinification et élevage
Les vendanges du Château Malartic-Lagravière 2023 sont réalisées manuellement avec des tris rigoureux, incluant un passage sur double table et un tri optique. La vinification s'opère en cuves inox thermorégulées et en cuves bois durant environ trois semaines, en utilisant la technique du double remontage pour une extraction maîtrisée. L'élevage se déroule ensuite en barriques de chêne français, dont 60 % sont neuves, sur lies fines avec un assemblage précoce des lots.
Cépages
53 % cabernet sauvignon, 42 % merlot, 4 % petit verdot, 1 % cabernet franc.


