Château Marjosse 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Marjosse 2025

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur profonde et dense, arborant des reflets sombres presque noirs.

Nez
Le bouquet se montre particulièrement intense, libérant des arômes voluptueux de fruits noirs bien mûrs comme la mûre et le cassis. L'ensemble est délicatement souligné par de subtiles notes épicées et une discrète touche florale.

Bouche
L'attaque est ample et laisse place à une matière dense, portée par des tanins à la fois serrés, mûrs et veloutés. La structure se révèle tendue et dotée d'une superbe fraîcheur, s'étirant vers une finale persistante marquée par les fruits noirs et une belle empreinte minérale.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes de bœuf, qu'elles soient simplement grillées ou mijotées en sauce. Elle accompagnera également avec brio le gibier, les volailles rôties comme le canard, ainsi que des plateaux de fromages affinés ou de la charcuterie aux herbes.

Autres caractéristiques

Le degré alcoolique s'élève à 14,5 % vol. pour un rendement de 25 hl/ha lors de cette récolte. Le conditionnement s'effectue dans des bouteilles d'un poids de 1,3 kg.

Un Bordeaux élégant et authentique signé Château Marjosse

La propriété

Édifiée en 1782, la chartreuse du Château Marjosse s'épanouit au cœur de l'appellation Entre-deux-Mers, dans la région de Bordeaux. Ce domaine historique a connu une véritable renaissance sous l'impulsion de Pierre Lurton, propriétaire actuel et figure emblématique du vignoble, qui a commencé à y louer des terres en 1990 avant de l'acquérir totalement. Aujourd'hui, la propriété se démarque par son engagement envers une viticulture biologique et la mise en valeur de son terroir exceptionnel. Cette marque d'excellence se traduit par des vins alliant authenticité, fraîcheur et un remarquable rapport qualité-prix.

Le vignoble

S'étendant sur une quarantaine d'hectares dédiés à la production de vins de qualité, ce vignoble de Bordeaux bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel, reposant sur le fameux calcaire à astéries. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans avec certaines parcelles historiques atteignant 75 à 100 ans, sont plantées à une densité variant de 4 000 à 7 000 pieds par hectare. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, le domaine profite de coteaux culminant à soixante mètres d'altitude, offrant un drainage naturel optimal et une excellente exposition.

Le millésime

L'année a débuté par un hiver clément favorisant un débourrement précoce, suivi d'un printemps sec et lumineux qui a permis une floraison homogène. L'été a été marqué par plusieurs vagues de chaleur et un déficit en eau, mais les sols argilo-calcaires ont joué leur rôle régulateur en limitant le stress hydrique. Ces conditions ont engendré de petites baies très concentrées en composés phénoliques et une véraison rapide. Enfin, quelques précipitations au début du mois de septembre ont exigé une récolte minutieuse et ciblée.

Vinification et élevage

Pour le Château Marjosse 2025, les vendanges se sont déroulées majoritairement aux heures les plus fraîches de la journée. Chaque cépage et chaque parcelle font l'objet d'une vinification séparée dans des cuves en béton thermorégulées. Après des macérations pré-fermentaires à froid, les extractions sont menées tout en douceur afin de préserver l'équilibre et la finesse des jus. L'élevage se déroule ensuite sur lies fines, en partie dans des cuves en béton et dans de grands contenants en bois, sans aucun recours au bois neuf pour maintenir la pureté aromatique.

Cépages

Cet assemblage est constitué de 60 % de merlot, 25 % de cabernet franc, 10 % de cabernet sauvignon et 5 % de malbec.