Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte grenat délicate et brillante.
Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant de fruits rouges, notamment de groseilles et de fraises des bois, accompagnés de notes florales de violette. Des nuances herbacées et minérales apportent de la complexité à l'ensemble aromatique.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa structure élégante et ses tanins fins. Le palais révèle une belle fraîcheur portée par des arômes de fruits rouges épicés et une texture soyeuse. La finale se prolonge avec raffinement sur des notes fruitées et minérales.
Accords mets et vins
L'Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 accompagne parfaitement les volailles rôties, le canard et les gibiers à plumes. Il se marie également très bien avec des préparations aux herbes aromatiques, un carré d'agneau aux herbes ou encore des champignons sauvages.
Service et garde
L'Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 se déguste idéalement à une température de 15,5°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2028 environ.
Un cabernet franc élégant et raffiné
La propriété
Château Marjosse, vignoble historique de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, est situé sur la rive droite de la Dordogne. Le domaine s'étend sur plus de 40 hectares et appartient aujourd'hui à Pierre Lurton, également à la tête de Cheval Blanc et d'Yquem, qui impulse et signe les vins. Il élabore des blancs et des rouges reconnus pour leur élégance, leur franchise, leur fruit et une fraîcheur précise. Des améliorations techniques et culturales sont apportées chaque année afin de hausser la qualité à chaque millésime.
Le vignoble
Ce Vin de France provient d'une parcelle spécifique de vignes de cabernet franc âgées de 25 ans. Le terroir argilo-calcaire confère au vin sa structure minérale et son élégance caractéristique. La conduite du vignoble privilégie une approche qualitative visant à préserver l'expression authentique du cépage et du terroir.
Le millésime
Le millésime 2020 a débuté par un printemps humide suivi d'un été exceptionnellement chaud et sec. Ces conditions ont favorisé une maturation rapide et homogène des raisins, permettant d'obtenir une belle richesse en polyphénols tout en préservant la fraîcheur aromatique recherchée.
Vinification et élevage
L'Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 bénéficie d'une vinification soignée privilégiant la préservation du fruit et de la fraîcheur. L'élevage de 12 mois s'effectue pour moitié en demi-muids et pour moitié en cuves béton, permettant d'affiner la structure tout en respectant l'expression aromatique du cabernet franc.
Cépage
100 % cabernet franc
